Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Минтай

Минтай — самая добываемая в мире рыба из рода тресковых. Особой популярностью пользуются филе рыбы минтай, ее печень и икра. Тихоокеанский вид минтая считается одним из лучших, впрочем, камчатская популяция ему ни в чем не уступает. Вкус минтая — приятный и не слишком резкий, мясо минтая — мягкое и нежное. Эти свойства сохраняются при всех способах приготовления.

Чем полезен минтай? Как и любая другая рыба, он богат омега–3 и омега–6 жирными кислотами, незаменимыми для продуктивной работы мозга и нервной системы. Насыщенный, легко усваиваемый белок минтая питает все ткани и органы. Самые главные витамины минтая: A, B1, B2, B9 и PP. Кроме того, в состав минтая входит кальций, магний, фосфор, железо и сера. Особая польза минтая состоит в том, что он понижает уровень сахара в крови, поэтому незаменим для диабетиков.

Калорийность минтая составляет всего 72 ккал на 100 г — его смело могут включать в рацион все худеющие. Диетический минтай легко приготовить в духовке, полив соком лимона и добавив овощи с прованскими травами. Велика ценность минтая для пожилых людей, ведь он тормозит процессы старения и активизирует работу мозга. Можно ли минтай маленьким детям? Некоторые врачи разрешают понемногу включать его в рацион малыша уже после 9 месяцев. Полезные свойства минтая благотворно сказываются на общем развитии детей, делая их более крепкими и сообразительными.  

Как сделать минтай особенно вкусным? Попробуйте обжарить его в оливковом масле с чесноком или потушить в томатном соусе. Минтай отлично сочетается с овощами, грибами, крупами, а потому вкусным вариациям нет числа. 

Яйца фаршированные икрой минтая

Яйца фаршированные икрой минтая — это невероятно вкусная и сытная закуска, которая отлично подойдет как для праздничного стола, так и разнообразит ваш повседневный рацион. Описание приготовления: Существует огромное количество различных…
Прочитайте больше...

Минтай в горчице

Хотя чаще минтай жарят, запеченный в духовке в соусе из горчицы с майонезом он получается вкуснее, чем обычно. Секрет рецепта как раз в горчичной смеси, которая превращает пресную сухую рыбу в настоящий деликатес. При желании положите на…

Минтай в мультиварке вкусно и быстро

Предлагаю Вам рецепт минтая в мультиварке. Блюдо готовится всего 30 минут. Мне кажется, так готовить минтай или другую рыбу проще всего и подходит в качестве дополнения к любому гарниру. Это быстрое, вкусное и бюджетное блюдо для…

Рулетики из минтая

Когда надоедают обычные блюда из рыбы, самое время приготовить что-то более интересное, например, рулетики из минтая. Рулетики получаются очень нежными, буквально тают во рту. Уверена вам понравится!…

Рулетики из минтая

Когда надоедают обычные блюда из рыбы, самое время приготовить что-то более интересное, например, рулетики из минтая. Рулетики получаются очень нежными, буквально тают во рту. Уверена вам понравится!…

Гречневая лапша с рыбой

Гречневая лапша — соба, национальное японское блюдо. Предлагаю рецепт приготовления рыбы с этой лапшой. Блюдо полезное и вкусное. Соба обязательно понравится любителям гречневой крупы.…

Рулет из лаваша с минтаем

Из лаваша всегда получаются вкусные закуски. Предлагаю приготовить ароматный рулет из лаваша с минтаем в духовке с овощами, сыром и сметаной. Будет полезно и сытно!…
//chooxaur.com/4/3346480