Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Молоко сгущенное

Натуральное сгущенное молоко изобрели в середине 19 века. Для этого коровье молоко особым образом выпаривали и добавляли в него сахар. В результате, продукт приобретал насыщенный сливочный вкус. Благодаря этой технологии срок хранения сгущенного молока значительно увеличивался. Поэтому поначалу данный метод применяли для консервирования.

А сегодня сгущенное молоко превратилось в любимое многими лакомство. Срок годности сгущенного молока при соблюдении всех условий может составлять до 12 месяцев. Как хранить сгущенное молоко? Открытую банку нужно держать в прохладном месте при температуре 0°С до +10°С. Если молоко засахарилось, значит, оно начинает портиться. 

Состав сгущенного молока следует изучать особо внимательно. Для удешевления многие производители добавляют в него сою, пальмовое масло, усилители вкуса, загустители и т. д. Поэтому мы рекомендуем читать характеристики сгущенного молока на этикетке, перед тем как приобрести продукт. Только маркировка ГОСТ свидетельствует о качестве, полезных свойствах и пищевой ценности сгущенного молока.

Помимо прочего в него часто добавляют какао, кофе или цикорий. Не менее любим сладкоежками такой вид сгущенного молока как варёнка с бежево–сливочным цветом и плотной маслянистой текстурой. Для ее приготовления концентрированное сгущенное молоко варят в закрытой жестяной банке 1,5–2 часа. Хотя в продаже можно встретить уже готовый к употреблению продукт. Сгущенное молоко широко применяют для приготовления кондитерских кремов и начинок для пирожных и тортов.

Калорийность и жирность сгущенного молока достаточно велики. Так, энергетическая ценность продукта в среднем составляет 320 ккал, а содержание жира доходит до 15%. Поэтому диета на сгущенном молоке — не самая лучшая идея. Не забывайте, что злоупотребление данным продуктом может привести к диабету, кариесу и ожирению.

Творожная паска

Необыкновенно вкусные творожные паски сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой. Категория: Выпечка Изделия
Прочитайте больше...

Торт из кукурузных палочек и сгущённого молока

Если нет времени, а очень хочется чего-нибудь сладкого, тогда это прекрасный вариант. Торт получается очень вкусный и красивый. Готовится очень быстро и потребуется совсем мало ингредиентов. Такой тортик понравится всем. Вкус…

Шоколадно-ореховое песочное печенье со сгущенкой

Хотите чего то вкусненького и необычного? Вот вам рецепт такого печенья! Песочное, сладкое, ароматное, шоколадно-ореховое, а еще и красивое! С кофе просто то, что доктор прописал... да и с чаем вкуснятина! Можно и к вечернему столу…

Пирожное Наполеон, из готового слоеного теста

+1 рецепт, простого и вкусного пирожного «Наполеон» из готового слоенного бездрожжевого теста, с очень простым кремом! Это пирожное можно приготовить к чаю, или на праздник. Пирожное «Наполеон» получается сладким и вкусным, а…

Торт для семьи Шоколадно-вишневый рай

Когда еще Весна вся в раздумьях и за окном то снег, то дождь, мы украсим свой стол Шоколадно-вишневым раем! Как это нежно и вкусно, я думаю, вы представляете.. но вот и еще одно преимущество: его можно есть сразу! будете готовить?…

Пирог Слойка

Вкуснейшая выпечка из слоеного теста. Воздушная, пышная, слоистая, с восхитительным сливочным вкусом и ароматом. Слоеное тесто требует некоторых усилий и времени, но оно того стоит. И качество сливочного масла в нем играет…

Торт «Пломбир» с бананом

Предлагаю Вам свой фирменный семейный рецепт приготовления нежного бананового торта Пломбир. Вкус восхитительный, он просто тает во рту. Такой торт обязательно стоит попробовать. Такая выпечка прекрасно подойдет к чаю или кофе.…

Домашние «Глазированные сырки»

Глазированные сырки получаются красивыми, эффектными и на вкус один в один как магазинные! Такой десерт украсит любой праздничный стол и порадуют ваших гостей! Категория: Десерты…
//stawhoph.com/4/3346480