Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Молоко

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Оно содержит питательные вещества, необходимые организму каждый день. Чем полезно молоко, знают даже дети, ведь для их правильного развития и здоровья оно нужно в первую очередь.

В основном мы употребляем коровье молоко. Оно представлено на полках магазинов во всем многообразии. Замечено, что самое вкусное и полезное молоко дают коровы, содержащиеся на вольном выпасе в лугах. Они питаются свежей травой и получают оптимальную мышечную нагрузку. Но этим виды молока не исчерпываются. Козье, верблюжье, овечье и буйволиное молоко ничуть не хуже. А порой состав молока этих животных намного богаче по своим питательным качествам.

Внешний вид молока, свойства и вкус известны всем. Его белый цвет обусловлен коллоидными белками и жировыми микрокапельками. Жир в молоке придает ему насыщенность, а лактоза и минеральные соли — приятный сладковатый вкус. Жирное молоко рекомендуется использовать для приготовления блюд, тогда как пить лучше обезжиренное. А поскольку калорийность молока невелика, его могут употреблять даже те, кто придерживается диетического питания. Разумеется, если при этом не наблюдается непереносимость лактозы. Особая польза молока заключена в ферментах, способных подавлять патогенные микроорганизмы.

Из молока делают творог, сыр, йогурты, кефир, сметану, простоквашу, сгущенку. Свежее молоко добавляют в каши, крем–супы, выпечку, омлеты и коктейли. Да и обычный кофе или чай с ним становятся намного вкуснее. 

Творожная паска

Необыкновенно вкусные творожные паски сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой. Категория: Выпечка Изделия
Прочитайте больше...

Яблочный пирог Макарун

Если вы думаете, какой пирог испечь, вкуснее шарлотки, я вам предлагаю попробовать этот восхитительно вкусный рецепт французского пирога, который готовится с яблоками и измельченным миндалем. Вкус этого пирога, словами не передать.…

Кулич Краффин

Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным, ароматным и вкусным куличем "Краффин". Его вкус и апельсиновый аромат понравится всем) Категория: Выпечка…

Открытый сливовый пирог

Открытый сливовый пирог - это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным.…

Пирожное с кремом

Пирожное — небольшое кондитерское изделие, отличная альтернатива торту. Предлагаю рецепт пирожного с кремом, которое называют "Ежики". Бисквитное тесто с заварным кремом. Пышное, нежное, вкусное!…

Шоколадный рулет » Прага»

Шоколадный рулет очень похож га знаменитый одноименный торт. Но готовится гораздо проще и быстрее. Главное дать рулету пропитаться. Категория: Десерты…

Нежный морковный кулич

Сегодня потрясающий морковный кулич на дрожжах! Готовила в первый раз и очень впечатлена результатом) Кулич невероятно мягкий, пушистый, сладкий, волокнистый, морковь не чувствуется, а вот нотка корицы присутствует) Мне очень…

Сырный бразильский хлеб

Бразильский сырный хлеб выпекается из тапиоки (или маниоки) в виде небольших булочек. Этот хлеб не содержит глютена, при этом очень вкусный. Готовится быстро и просто!…

Хлеб «Моток пряжи» с сушёной клюквой

Всем привет! О пользе домашнего хлеба говорить не будем, это и так все знают. А вот то, что домашний хлеб можно сделать столь оригинальным, обязательно обговорим! Необычная форма и наполнение - сушеная клюква! Это так оригинально…

Сахарные плюшки

Эти сахарные плюшки наверняка многим знакомы из детства. По этому рецепту плюшки получаются невероятно нежными, воздушными, с насыщенным сливочным ароматом и вкусом! Категория: Выпечка…
//oagnatch.com/4/3346480