Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Мускатный орех

Мускатный орех

Мускатный орех — пряность, имеющая широкое применение в кулинарии. Она придает замечательный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей. Сам по себе орех — это сердцевина косточки плодов мускатного дерева, растущего почти сто лет, при этом плодоносит оно лишь в первую половину жизни. Его плоды цветом и размером напоминают крупные абрикосы, которые при созревании лопаются. Косточки этих плодов вначале сушат на солнце, а затем отделяют от скорлупы.

В магазинах, как правило, можно найти два вида этой пряности — цельные орехи и перемолотые до состояния порошка. Также известно масло мускатного ореха, которое имеет сильный характерный запах, но оно в кулинарии не используется, зато широко применяется в парфюмерии и ароматерапии.

Отдельно стоит упомянуть полезные свойства мускатного ореха. Он оказывает положительное действие при болезнях печени и селезенки. Также эта специя помогает устранить неприятный запах изо рта после употребления алкоголя. Однако мускатный орех может причинить и вред здоровью: противопоказания главным образом касаются дозировки пряности, которая в больших количествах довольно токсична, и даже может вызывать наркотический эффект. Так что, перед тем как употреблять мускатный орех для приготовления того или иного блюда, внимательно сверьтесь с рецептом. Тех, кто предпочел бы чем-то заменить мускатный орех, ждет разочарование — равноценной замены эта пряность не имеет.

Киш с индейкой и брокколи

Киш — очень вкусный пирог родом из Франции. Рецептов этих пирогов великое множество, так как киш может быть с любой начинкой. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления. Описание приготовления: Тема французских пирогов…
Прочитайте больше...

Киш с индейкой и брокколи

Киш — очень вкусный пирог родом из Франции. Рецептов этих пирогов великое множество, так как киш может быть с любой начинкой. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления.…

Киш с индейкой и брокколи

Киш — очень вкусный пирог родом из Франции. Рецептов этих пирогов великое множество, так как киш может быть с любой начинкой. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления.…

Печеночные клецки

Простое, бюджетное и сытное блюдо на скорую руку. Подавать можно самостоятельно со сметаной, зеленью и любым гарниром на выбор. Берите на заметку рецепт!…

Тыквенный суп «Капучино»

Готовим оригинальный суп с кофейным названием, при этом без содержания кофе. Тыквенный суп получил такое изысканное название за счет своего способа подачи.…

Киш с копченой курицей

Киш — вкусный пирог родом из Франции. Он очень популярен в восточной части страны. Начинка в этих пирогах может быть самой разной и сладкой. Мой рецепт с копченой курицей.…

Киш с копченой курицей

Киш — вкусный пирог родом из Франции. Он очень популярен в восточной части страны. Начинка в этих пирогах может быть самой разной и сладкой. Мой рецепт с копченой курицей.…

Протеиновое печенье с тыквой, пошаговый рецепт с фото

Если бы мне пришлось выбирать любимую выпечку, то это было бы безусловно печенье. Приготовить порцию печенья можно буквально за 30 минут. Его легко сделать здоровым и оно всегда удовлетворяет тягу к сладкому. И это протеиновое печенье с…