Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Орегано

Душица обыкновенная, или орегано, — травянистое растение, в основном распространенное в Европе. Польза орегано была известна еще в Древнем Египте и Греции. Различные сорта орегано применяли на Руси в лечебных снадобьях.

Сегодня насчитывают около 50 видов орегано, которые, впрочем, отличаются друг от друга незначительно. Как выглядит орегано? Это кустарник с разветвленными стеблями и продолговатыми листочками серовато–зеленого цвета. Вкус орегано немного пряный, с легкой горчинкой и терпким ароматом.

Применение орегано довольно широко, в первую очередь, в кулинарии. Особенно любима приправа орегано в итальянской и мексиканской кухнях. Однако это не просто ароматная добавка к разным блюдам. Полезные свойства орегано особенно хорошо сказывают на пищеварении и обмене веществ. А учитывая, что калорийность орегано составляет 25 ккал, траву можно и нужно включать диетический рацион. В состав приправы орегано входят пищевые волокна, эфирные масла, дубильные вещества, целый комплекс микроэлементов и витаминов. Душица обладает мягким успокаивающим эффектом. В этом смысле можно давать орегано детям, отличающимся повышенной нервной возбудимостью. Для этого немного сухой травы заваривают с черным чаем и медом.

Куда добавляют орегано в кулинарии? Это важный ингредиент соусов для пасты и лазаньи, всевозможных крем–супов, домашней пиццы, буррито и фахитос. Любое мясо с орегано сочетается безупречно, становясь необычайно вкусным и ароматным. Впрочем, в рыбное меню орегано тоже впишется органично.

Как используют орегано в лечебных целях? Чаще всего на его основе готовят отвары. Для этого 2 ст. л. сухой травы заливают стаканом кипятка и выдерживают на водяной бане 15 минут. Отвар применяют внутрь и добавляют в косметические маски для волос.

Картофель в кляре с чесноком и укропом

Делюсь с вами рецептом очень вкусного и ароматного картофеля. Готовится довольно быстро, а съедается еще быстрее. Попробуйте. Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Ингредиенты для
Прочитайте больше...

Картофельные лодочки с мясной начинкой

Вкусная, нежная и ароматная картофельная лодочка, хорошо пропитавшаяся мясным соком. Готовится такое блюдо быстро и просто. А подать его можно как на праздничный стол, так и на обычный домашний ужин. Категория:…

Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью

Вкусный, наваристый суп-солянка из квашеной капусты с фасолью. Приготовить его очень легко. Обычно его готовлю, когда похолодает и хочется чего ни будь согревающего на наваристом бульоне. Но если вы приверженец вегетарианской кухни,…

Рыба с овощами в казане

Решили устроить Вам рыбный денек! Казан, огонь, много овощей и самая вкусная и полезная рыба. Попробуйте приготовить рыбу именно так и Вы точно не пожалеете! А если нет возможности приготовить на природе, то это можно сделать…

Запеченные спагетти

Запеченные спагетти - это вкусная и интересная вариация обычной подачи спагетти. В это простое блюдо при желании можно добавить остатки любой еды, а можно следовать рецепту. чтобы получить конкретный результат.…

Телячья голяшка с овощами

Мы славно потрудились над этим блюдом, хоть и принесло оно немало хлопот. Мы выбрали отменную телячью голяшку с мозговой косточкой и подобрали к ней самые свежие овощи. Добавили белое сухое вино и долго томили мясо с овощами.…

Пицца в кружке в микроволновке

А вы когда-нибудь ели пиццу из кружки? Я до этого момента точно нет! Увидела этот рецепт и не смогла удержаться, чтобы не приготовить. Количество ингредиентов указала на одну порцию.…
//luvaihoo.com/afu.php?zoneid=3346480