Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Перец чили

Перец чили

Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный». Впервые острый перец чили попал в Европу вместе с Христофором Колумбом и с тех пор стал неотъемлемой частью кулинарной традиции. Многие кушанья сложно представить без этого ингредиента, а для некоторых блюд, таких как маринованные перцы чили, он служит основой. Существует много видов перца чили, и прослеживается интересная закономерность: чем меньше плод, тем он острее. Польза и вред от употребления перца чили объясняется наличием в нем большого количества разнообразных химических соединений. Этот продукт следует употреблять людям, страдающим от бессонницы, гепатита и атеросклероза. Противопоказанием являются болезни ЖКТ.

Как правильно есть перец чили и как его использовать для приготовления острых блюд? Прежде всего, соблюдайте умеренность. Если вы не знаете, насколько острый перец, добавьте в блюдо небольшое количество, затем попробуйте и при необходимости добавьте еще. Стоит напомнить и о том, как хранить перец чили. В холодильнике он хранится пять дней, можно также сделать из перцев гирлянду и засушить, в таком виде перец чили может служить замечательным украшением кухни.

 

Хе из курицы по-корейски

На канале у Любы Ким увидела замечательный рецепт легкой в приготовлении закуски. Справится любой. Острая закуска – хе из курицы. Получается пикантная холодная закуска. Это потрясающе вкусно. Понравится всем без исключения.…

Соте из баклажанов

Делюсь рецептом соте из баклажанов. Это овощное блюдо, которое подойдет для постного и веганского меню. Соте получается вкусным, ароматным и душистым.…

Салат из языка с авокадо, сельдереем и перцем чили

Иногда хочется отказаться от салата с майонезом. Этот рецепт как раз для таких случаев. Для салата из вареного свиного языка с овощами готовят вкусную заправку на основе растительного масла с уксусом, горчицей и чесноком. Её вкус удачно…

Макароны по мексикански

Устройте себе в тарелке яркий мексиканский беспорядок! Острый мексиканский соус из рубленого мяса, томатов, ярких овощей, чеснока и перца прекрасно сочетается с любой пастой. Можете есть эту пасту горячей прямо из сковороды или…

Свинина «Медвежья лапа» с начинкой из сладкого перца с чили и моцареллой

Предлагаю попробовать необычный вариант приготовления отбивной из свиной шейки с начинкой из сладкого и острого перца, сыра моцареллы с зеленью, и все это благополучие в картофельной панировке. Простая «медвежья лапа» нам понравилась,…

Пикантные куриные ножки в панировке

Пикантные куриные ножки в панировке из кукурузной муки. Получаются с аппетитной хрустящей корочкой сверху, сочные внутри и невероятно вкусные. Попробуйте приготовить Вам обязательно понравится. Категория:…
//usounoul.com/4/3346480