Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Перец красный

Родина красного жгучего перца — американские тропики, где и произрастает кустарник Capsicum frutescens, дающий эти острые плоды. Стручки перца после созревания сушат и перемалывают в порошок. Сегодня его выращивают в разных странах, но главными поставщиками считаются Индия и Таиланд. Более того, усилиями селекционеров с момента знакомства с этой горячей пряностью было выведено около 2 тысяч видов красного перца. Молотый красный перец придает пикантную остроту самым различным блюдам, его уважают в Мексике, в Индии, и не только, но обращаться с этой приправой следует осторожно. Калорийность красного перца составляет всего 40 ккал на 100 г.

Собственно, красный перец бывает не только жгучим, все мы хорошо знакомы с его родственником, сладким перцем. И тот, и другой обладают лечебными свойствами, а значит, могут приносить как пользу, так и вред здоровью. Тот, кто разбирается в народной медицине, знает, что красный перец можно использовать для похудения и для избавления от целлюлита, а масло красного перца применяется в рецептах масок с репейным маслом для роста волос. Помимо прочего, он обладает отменными бактерицидными и согревающими свойствами.

Чили без мяса

Делюсь рецептом чили нон карне — веганской версии мексиканского чили, но без мяса. Одно из главных достоинств блюда, оно готовится легко и просто! Получается остреньким, сытным и очень вкусным. Описание приготовления: Ниже я расскажу…
Прочитайте больше...

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски - закуска знакомая нам всем, но я рекомендую приготовить ее рецептом, которым готовит моя семья уже несколько лет. Уверена, после того, как вы попробуете, то готовить морковь по-корейски будете только…

Яичница «Ранчеро»

Яркая и колоритная мексиканская яичница понравится тем, кто любит острую пищу, так как в ней содержится и чеснок, и молотый горький перец. Обязательный ингредиент — фасоль.…

Гуакамоле с чесноком

Популярный мексиканский приобретет более пикантный вкус, если вы приготовите его с чесноком. Гуакамоле традиционно подают с сухариками, такос, поджаренными ломтиками хлеба сразу после создания.…

Гуакамоле с чесноком

Популярный мексиканский приобретет более пикантный вкус, если вы приготовите его с чесноком. Гуакамоле традиционно подают с сухариками, такос, поджаренными ломтиками хлеба сразу после создания.…

Чирбули

Яичница по-грузински — пряная, сочная, красочная и очень вкусная. Ее готовят примерно 15-20 минут до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими.…

Турецкий салат «Пияз»

Готовим сегодня салат из белой фасоли. Блюдо имеет красивое название "Пияз". Помимо фасоли добавим свежие ароматные овощи, яйцо, немного лука. Для заправки используем душистое растительное масло.…

Острый соус «Канкоча»

Корейский соус "Канкоча" очень острый и ароматный. Его используют для приготовления различных блюд и подают к мясу. Заготовка хранится без термообработки, так как в его основе острый перец и…

Баранина в стиле Бихари

Бихари - это регион в Индии, имеющий свои традиции кулинарии. Три момента, которые определяют характер предлагаемого блюда. Первый - количество лука должно быть равно количеству мяса. Второй - приготовление в глиняном горшке…