Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Перец сладкий

Болгарский или сладкий перец — это замечательный овощ родом из Центральной Америки. Почему его называют именно так, остается загадкой. Как бы то ни было, это не мешает ему оставаться одним из самых любимых овощей в нашей стране.

Плоды перца представляют собой ложные ягоды, полые и с большим количеством мелких семян внутри. Перцы могут быть самых разных размеров и цветов: красного, бордового, желтого, зеленого, коричневого. На вкусовые качества это практически не влияет. Плоды перца мясистые, сочные и очень сладкие. Замечено, чем тоньше мякоть плода, тем он слаще.

Польза и вред сладкого перца для организма несопоставимы, ведь положительных качеств в нем намного больше. По содержанию витамина C он опережает цитрусовые и черную смородину. В сочетании  с большим количеством витамина P он положительно влияет на всю кровеносную систему, начиная с сердца, заканчивая капиллярами. Женщинам перец помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Мужчин избавляет от облысения. Также этот овощ рекомендуется включать в рацион при сахарном диабете, отеках, проблемах со зрением и интенсивных умственных нагрузках. А вот при гастрите, язве и повышенной кислотности лучше воздержаться от этого овоща. Снизить его потребление стоит при нервной возбудимости и бессоннице.

В кулинарии сладкий перец используется во многих странах. Его едят сырым, добавляют в салаты, закуски, супы, овощные рагу, сложные соусы. Фаршированный перец с мясом, рисом, грибами или овощами — украшение любого стола. Консервированные заготовки из перца на зиму тоже пользуются неизменной популярностью.

Перец по-сербски на зиму

Перец по-сербски — это закуска из печеного красного перца в масляной заправке. Предлагаю рецепт на зиму, сейчас как раз сезон сладкого перца. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перец по-сербски. Выбирайте…
Прочитайте больше...

Немецкий салат с фасолью

Предлагаю вашему вниманию простой, вкусный и доступный немецкий салат с фасолью, маринованными огурчиками, ветчиной, корейской морковью, луком. Яркий салат станет достойным украшением любого стола.…

Лечо из баклажанов

Хочу поделиться интересным вариантом лечо из баклажанов. В сезон этого овоща обязательно заготовьте пару баночек такого лечо. Получается очень вкусная закуска! Ароматная, сочная и питательная!…

Дамлама с говядиной

Дамлама - традиционное блюдо таджикской и узбекской кухни! Представляя собой тушенные овощи с мясом, это произведение кулинарного искусства является настоящим шедевром. В блюде сохраняется масса полезных веществ, оно вкусное и легко…

Писто

Писто — это блюдо из испанской кухни. Готовится на основе сладких перцев, томатов, кабачков и цукини. Чем-то оно напоминает овощное рагу или рататуй. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное!…