Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Раки

Раки

Раки — членистоногие водные животные, покрытые хитиновым панцирем, они относятся к классу ракообразных и достигают в длину 20 см. Обитают раки в пресных водоемах по всей Европе. Их издавна употребляют в пищу. В Средние века шведская аристократия рассматривала раков в качестве деликатеса, а сейчас они считаются одной из лучших закусок к пиву. Кроме гастрономической, раки приносят и иную пользу: нередко используются в качестве животных-биоиндикаторов на водоканалах, так как очень чувствительны к чистоте воды, поэтому даже незначительное загрязнение может нанести им вред.

Как приготовить раков, знают многие: из кастрюли с холодной водой их живьем бросают в кипящую подсоленную воду и варят около 10–15 минут. Можно также положить в воду петрушку, укроп или лавровый лист. Помимо классического способа варки рецептов приготовления вкусных закусок и блюд из раков существует великое множество. В пищу традиционно употребляется мясо клешней и брюшка.

Астрологическая диета: что нужно есть вашему знаку зодиака?

Существует огромное количество диет, но только звезды точно знают, какие продукты вам можно есть, а какие не стоит. Вы удивитесь, но в вашем гороскопе с рождения прописан определенный тип питания — специальный для каждого знака зодиака. Узнайте, какая диета ваша!
Прочитайте больше...

Актуально летом! Рецепты холодных супов

Если в летнюю жару у вас совсем нет аппетита, приготовьте холодный суп. Он не только прекрасно насыщает, но и освежает. И это может быть не только окрошка. Мы собрали для вас самые разные рецепты, чтобы каждый мог выбрать тот, который ему…