Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Редька

Редька

Редька — травянистое однолетнее или двулетнее растение, листья и корнеплоды которого с давних пор используются в кулинарных и медицинских целях. Размер, форма и цвет кожуры корнеплода зависят от вида редьки. Родиной растения считается Египет, где из его семян делали масло. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию. Римский историк Плиний отмечал, что редька может приносить пользу здоровью, и рекомендовал ее как средство для борьбы с кровохарканием и болезнями почек.

Полезные свойства сока редьки объясняются богатством химического состава этого корнеплода, он содержит органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды, а также большое количество витаминов и минеральных соединений. Однако есть и противопоказания к применению сока этого овоща. Людям с болезнями поджелудочной железы, а также некоторыми болезнями сердечно-сосудистой системы стоит избегать употребления редьки.

Этот корнеплод можно употреблять в пищу в сыром, вареном и жареном виде, из молодых листьев редьки получается хороший салат, также она может быть ингредиентом в рецептах многих овощных блюд.

Редька со шкварками

Отличное сочетание яркой насыщенной редьки, хрустящих шкварок и жареного лука. Именно такую закуску мы сегодня и приготовим. Отличный бюджетный вариант, который понравится многим. Берите на заметку! Описание приготовления: Подавать к…
Прочитайте больше...

Редька со шкварками

Отличное сочетание яркой насыщенной редьки, хрустящих шкварок и жареного лука. Именно такую закуску мы сегодня и приготовим. Отличный бюджетный вариант, который понравится многим. Берите на заметку!…

Салат из редьки, яблока и моркови

В начале весны, когда наш организм отчаянно нуждается в витаминах после холодного времени года, будет очень кстати салат из редьки, моркови и яблока. Сочный, вкусный и полезный салат со сметаной!…

Салат «Снежана»

Сочетаем сегодня аппетитные овощи и куриное филе, а в результате получаем шикарный и очень вкусный салат "Снежана". Основа рецепта — редька, именно задает характерный вкус данному салату.…

Салат «Снежана»

Сочетаем сегодня аппетитные овощи и куриное филе, а в результате получаем шикарный и очень вкусный салат "Снежана". Основа рецепта — редька, именно задает характерный вкус данному салату.…

Редька дайкон кимчи ферментированная

Дайкон, или японская редька - это корнеплод, в Японии, Корее он очень популярен, там его едят практически во всех блюдах и в любом виде: сырым, маринованным или приготовленным. В отличие от редьки дайкон не содержит горчичных…

Для любителей остренького! Что приготовить с перцем чили

Любите остренькое? Тогда предлагаем вам попробовать пикантные блюда с перцем чили. Будет жарко! Шакшука На завтрак можно сделать аппетитную яичницу с овощами. Понадобится: Сладкий перец – 1 шт.; Помидор – 4 шт.;…
//zuphaims.com/4/3346480