Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Ревень

Ревень

Ревень огородный или волнистый является овощем, но по вкусу напоминает кисловатый освежающий фрукт. Это многолетнее растение принадлежит к семейству гречишных, его отличает могучая корневая система, мясистые черешки, которые могут достигать 70 см в длину, и огромные листья. Родом оно из Северной Монголии и Восточной Сибири, именно оттуда в XVII веке российские путешественники завезли семена ревеня.

В пищу употребляются главным образом черешки растения, они используются для таких блюд, как варенье или пирог из ревеня. Существует множество рецептов с ревенем, многие из которых можно найти в интернете. В народной медицине с давних пор известны лечебные свойства корня ревеня. Корень этого овоща содержит дубильные вещества, а также две группы гликозидов. Такой состав обуславливает то, что ревень может приносить не только пользу, но и вред. Высокое содержание щавелевой кислоты может быть вредным для детей, так как 2–4 г этой кислоты могут вызвать серьезное отравление. Также от употребления ревеня следует отказаться людям со склонностью к кровотечениям, так как он разжижает кровь.

 

Торт Райское облако

Отличное сочетание клубники, безе, с жареными миндальными чипсами сливками и ревень. Этот торт так легко приготовить, что вы будете приятно удивлены, какой невероятно вкусный получится торт без особых усилий. Самая сложная часть в…

Салат из ревеня с редиской

Ревень - полезное растение, богатое витаминами и минералами. В пищу употребляются мясистые черешки. Чаще всего из них варят компот или кисель, некоторые предпочитают варенье. Конечно, много содержащихся в ревене витаминов разрушаются при…

Крюшон из ревеня

Делюсь рецептом безалкогольного крюшона из ревеня. Это легкий, освежающий напиток, который особенно актуален летом. У него яркий насыщенный вкус, с легкой кислинкой и пряной ноткой.…

Маринованный ревень

Многие привыкли ассоциировать ревень только со сладкими десертами, но есть и другие интересные варианты. Делюсь рецептом маринованного ревеня. Получается очень вкусная и оригинальная закуска.…

Соус из ревеня

Делюсь рецептом соуса из ревеня. Это густой соус с ярким, пикантным и пряным вкусом. В нем гармонично сочетается кислое и сладкое.…

Как приготовить оригинальное и невероятно вкусное варенье

Классические варианты варенья знакомы почти каждой хозяйке. В этой подборке мы хотим показать вам, как приготовить оригинальное, ароматное и невероятно вкусное варенье. Простые процессы и удивительные вкусовые сочетания. Запоминайте!…

Компот из ревеня на зиму

Компот из ревеня можно сварить и на зиму. Готовится он не сложнее обычного компота и сохраняет все полезные свойства. Кисло-сладкий напиток непременно придется по душе в зимнее время года. Готовим!…

Варенье из ревеня с курагой

Ревень — удивительное растение. Из черешков можно приготовить много разных блюд. Даже варенье! Вашему вниманию предлагаю варенье из ревеня с курагой. Оно очень вкусное и ароматное. Готовим!…
//ailrouno.net/4/3346480