Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Сахар

Сахар-рафинад, как ни удивительно, это не только маленькие сладкие кубики в картонной коробочке, но и обычный белый кристаллический сахарный песок, и сахарная пудра. На самом деле неважно, какая форма у сахара-рафинада. Важно, что это сахар, прошедший дополнительную, самую тщательную очистку (рафинирование). Сахар-рафинад после всех очисток представляет собой практически абсолютную сахарозу.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. На вкус сахар-рафинад сладкий, лишен всяких привкусов и запаха. Он прекрасно растворяется в воде. Из-за своей высокой гигроскопичности сахар-рафинад может стать влажным и слипаться в комки. Поэтому сахар –рафинад в виде песка следует хранить в стеклянных банках с плотно подогнанными крышками, или в полиэтиленовых пакетах. Тару с сахаром держат в сухом месте, а для подстраховки в сахар можно положить несколько рисинок: они впитают излишнюю влагу. 

Сахар-рафинад дает нам чистую энергию, без которой нам не обойтись. Но получать энергию только лишь из сахара – большая ошибка. Избыток сахарозы ведет к диабету, ожирению и другим неприятностям. Но в разумных количествах рафинад все-таки необходим. Тем более что сахар применяется для приготовления наших любимых блюд.

Салат из моркови «Оранжевое чудо» на зиму

Хочу поделиться рецептом вкусной заготовки из моркови на зиму. Салат "Оранжевое чудо" чем-то напоминает овощную икру. Яркий, сочный и полезный! Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из…
Прочитайте больше...

Манник на кефире

Очень простой и вкусный рецепт манника на кефире в духовке. Всегда получается. Рецепт легко запоминается. Не нужно весов. Категория: Выпечка…

Блонди с вишней

Блонди — это десерт американской кухни. Его называют "белым братом брауни". Несмотря на более плотную структуру, вкус у десерта такой же нежный. Делюсь простым и вкусным рецептом!…

Рулет из лаваша с черносливом

Приготовьте в духовке вкусный и полезный десерт — рулет из лаваша с черносливом. Для начинки возьмите яблоки и орехи. Чтобы рулет стал мягким и сочным, используйте сметану.…

Мини-штоллены

Мини-штоллены — это рецепт немецкой кухни. Небольшое, мягкое печенье, в котором используется много изюма, кураги и орехов. Набор сухофруктов всегда можно изменить по своему вкусу. Берите на заметку!…

Кассателла Святой Агаты с рикоттой и клюквой

Всем привет! Захотелось пирожков, но необычных? Приготовьте Кассателлу Святой Агаты! Про Агату вам рассказывать сегодня не буду, скажу только про ее пирожки, что они просто Обалденные! Съедаются мгновенно! Такие нежные с вкусной…

Десерт » Павлова»

Решила повторить меренговую тему и приготовить торт " Павлова", с ярким лимонным вкусом и фруктами. Сочетание потрясающее нежная, сладкая меренга с хрустящей корочкой, лимонный курд с кислинкой и фрукты.…
//poosoahe.com/4/3346480