Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Сельдь

Сельдь – это целое семейство, в которое входят самые разные селедки. Гастрономический интерес для нас представляет сельдь атлантическая и астраханская. Астраханская сельдь водится в низовьях Волги, а вот атлантическая предпочитает холодные воды северных морей. Издавна промыслом атлантической сельди занимались рыбаки Голландии, Норвегии и Исландии. Ловят сельдь большими сетями, и разделывают прямо на кораблях. Ведь большинство сельди, выловленной в море, идет на засолку. К сельдевым относится и килька – маленькая жирная рыбка, тоже чрезвычайно вкусная в маринованном или засоленном виде.

Малосольная сельдь – это настоящий деликатес. В Голландии селедке посвящен отдельный праздник, а о популярности сельди в скандинавских странах говорить не приходится. Достаточно того, что там на каждом шагу стоят киоски, где торгуют не хот-догами, а бутербродами с вкуснейшей селедкой.

Сельдь – незаменимое украшение любого, в том числе праздничного стола. Из сельди получается отменная закуска, ее кладут в салаты, делают из сельди вкуснейшие форшмаки и паштеты. Сельдь с репчатым луком считается одной из классических закусок под русскую водку. 

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Составление новогоднего меню — один из самых важных и увлекательных процессов в подготовке к Новому году. Поговорка «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» актуальна всегда. Чем богаче и разнообразнее будет стол на Новый год, тем благополучнее будут для вас следующие 12 месяцев.Новый 2021 год пройдет под покровительством…
Прочитайте больше...

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Составление новогоднего меню — один из самых важных и увлекательных процессов в подготовке к Новому году. Поговорка «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» актуальна всегда. Чем богаче и разнообразнее будет стол на…

Тартар из сельди

Сочный и вкусный тартар из сельди можно подать в тарталетках, на поджаренных ломтиках хлеба, гренках или как самостоятельное блюдо. Обязательно дайте ему настояться в холодильнике 30-40 минут.…

Тартар из сельди

Сочный и вкусный тартар из сельди можно подать в тарталетках, на поджаренных ломтиках хлеба, гренках или как самостоятельное блюдо. Обязательно дайте ему настояться в холодильнике 30-40 минут.…

Селедка по цыгански

Хотите познакомиться с еще одним нашим оригинальным рецептом? Попробуйте сельдь по цыгански! Всего несколько ингредиентов дают интригующий и неповторимый вкус. Слабосоленая сельдь, пикантный томатный соус, горчица... Сложно…

Вкусные закуски, рецепты на Новый Год 2021 — что приготовить новое и интересное на новогодний стол

Закуски – играют роль блюд, которые вызывают аппетит, непосредственно перед основными горячими блюдами. Служат украшением стола, придавая атмосферу праздника. Они бывают разнообразным, подаются не только перед основными блюдами, но и в…

Вкусные закуски, рецепты на Новый Год 2021 — что приготовить новое и интересное на новогодний стол

Закуски – играют роль блюд, которые вызывают аппетит, непосредственно перед основными горячими блюдами. Служат украшением стола, придавая атмосферу праздника. Они бывают разнообразным, подаются не только перед основными блюдами, но и в…

Селедка под шубой по-королевски

Готовим аппетитный и вкусный салат на все случаи жизни — селедка под шубой по-королевски. Добавим оливки, свежий ароматный зеленый лук, овощи предварительно запечем — выйдет идеально!…