Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Семга

Семга – красная рыба из обширного семейства лососевых, и часто называется также атлантическим лососем. На наш стол атлантический лосось попадает либо из Атлантики, либо из карельских озер, либо с рыбоводческих ферм, где в последнее время стали выращивать семгу, как кур-бройлеров. Мясо семги жирное, ярко-оранжево-розовое. Сама семга довольно большая рыба, и отдельные особи вполне способны нагулять себе «бараний вес» — примерно 45 кг.

Семгу коптят, консервируют, засаливают, запекают, готовят на пару. Из семги получается прекрасный сливочный суп с картофелем и луком-пореем. Семга – отличный ингредиент салата с овощами, чудесная закуска. При желании семгу можно и пожарить, в том числе и на гриле. Рыба получится вкусной, но несколько суховатой. Замороженную и порезанную тонкими кусочками семгу используют для приготовления роллов, сашими и суши.

У семги, как у всех лососевых рыб, великолепная, довольно крупная красная икра, которую засаливают. Кстати, если вы купили непотрошеную семгу и обнаружили в ней икру, засолите ее самостоятельно – это очень просто. На стакан воды нужно две столовые ложки крупной, не йодированной соли и пару чайных ложечек сахара. Тузлук вскипятить и остудить, а потом залить на полчаса свежую икру, очищенную от пленок.   

Закуска Из Крабовых Палочек

Закуска из крабовых палочек - прекрасный вариант подачи блюда. Выглядит очень празднично, аппетитно и при этом бюджетно. Приготовить такую закуску очень просто. Категория:…

Заливное из рыбы с желатином, простые и вкусные рецепты + как красиво подать                  

Доброго времени суток всем читателям кулинарного блога «Как вкусно приготовить»Сегодня в нашем меню — закуска. Заливное из рыбы – традиционное блюдо на Новый Год или другой праздник. И каждая хозяюшка пытается приготовить его так,…

Заливное из рыбы с желатином, простые и вкусные рецепты + как красиво подать                  

Доброго времени суток всем читателям кулинарного блога «Как вкусно приготовить»Сегодня в нашем меню — закуска. Заливное из рыбы – традиционное блюдо на Новый Год или другой праздник. И каждая хозяюшка пытается приготовить его так,…

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Составление новогоднего меню — один из самых важных и увлекательных процессов в подготовке к Новому году. Поговорка «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» актуальна всегда. Чем богаче и разнообразнее будет стол на…

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Составление новогоднего меню — один из самых важных и увлекательных процессов в подготовке к Новому году. Поговорка «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» актуальна всегда. Чем богаче и разнообразнее будет стол на…

Фишкейки

Фишкейки — это рыбные котлетки, которые готовят в Англии. Обычно с них начинается ланч. Блюдо не только вкусное, но и довольно сытное, подойдет и для обеда, и для ужина для всей семьи.…

Салат «Амурский»

Самый легкий в приготовлении салат с красной рыбой — "Амурский". При минимуме ингредиентов в блюде вы получите максимум вкуса! В классическом варианте салат готовится с зеленым луком и без соли.…