Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Шоколад белый

Белый шоколад отличается от тёмного тем, что он не содержит какао-порошок, поэтому его сложно назвать настоящим шоколадом. Иногда возникает вопрос, а есть ли вообще в белом шоколаде хотя бы следы какао, или это кондитерское изделие больше напоминает традиционную помадку? Несмотря на свой кремовый цвет, белый шоколад содержит не менее 20 % какао-масла, поэтому его считают одним из шоколадных сортов, который впервые был выпущен на рынок в 1930 году швейцарским производителем Nestle. Причиной появления нового продукта были остатки скопившегося на складе какао-масла. Никто не ожидал, что белый шоколад с нежным сливочным вкусом, сделанный в качестве эксперимента, произведёт такой фурор на рынке. В состав белого шоколада кроме масла какао входят сухое молоко, сахар, ванилин, соевый летицин и ароматизаторы, поэтому, с точки зрения пищевой ценности, он уступает тёмному и молочному шоколаду.

Однако нельзя однозначно утверждать, что в белом шоколаде нет никакой пользы, поскольку он содержит витамин К, необходимый для правильной работы почек, и селен, считающийся мощным противовирусным средством, а о вреде шоколада можно говорить лишь с точки зрения его высокой калорийности. Все-таки людям с избыточным весом и склонностью к сахарному диабету лучше воздерживаться от сладостей. Благодаря тому, что белый шоколад не содержит кофеин, его можно давать детям — естественно, в разумных дозах. В кулинарии этот продукт используется для украшения кондитерских изделий, приготовления десертов и выпечки. Белый шоколад можно легко приготовить и в домашних условиях, если у вас есть какао-масло. Использование различных добавок (орехов, кусочков ягод и фруктов, цедры цитрусовых, цукатов) обогащает вкус шоколада, превращая его в один из любимых десертов сладкоежек.

Торт Острова

Мастер-класс по оформлению торта. Еще один, популярный в последнее время, дизайн желейного торта, который смотрится очень натурально и эффектно. Торт внутри может быть любым, какой вам нравится. Категория: Украшения для блюд
Прочитайте больше...

Муссовые пирожные «Клубника со сливками»

Нежные, тающие во рту пирожные с маковым бисквитом, сливочно-творожным муссом на белом шоколаде и клубничным кули. Этот вид пирожных и тортов удобен тем, что их приготовление можно разбить на несколько дней и даже недель. Заготовкам…

Зеркальная глазурь

Рецепт зеркальной глазури для покрытия муссовых тортов и пирожных. В этом рецепте не используется сгущенка. Категория: Десерты Другие…

Печенье «Нутелла»

Такие печени можно кушать каждый день, приготовление не отнимает много времени, очень вкусные. Категория: Десерты Печенье…

Украшение медовика

Довольно популярный дизайн медовиков в виде медовых сот с пчелами делать совсем несложно. Он не требует никаких специальных инструментов. А этот мастер-класс поможет многим справиться с таким украшением. Категория:…

Блинный торт на Масленицу

Предлагаю приготовить блинный торт а-ля Красный бархат с творожным кремом и украсить его нарезанным вишневым желе, напоминающим рубин. Это очень вкусно и сытно, плюс эффектная подача. Категория:…

Каталонские конфеты

Авторство каталонских конфет "Catanies" принадлежит каталонскому кондитеру по имени Josep Cudie. Эти конфеты уже полвека радуют всех, кто их пробует, теперь это бренд. Предлагаю рецепт этих…

Десерт » Для любимых»

Что приготовить на день святого Валентина? Очень вкусный и красивый десерт с сюрпризом внутри в виде сердечка. Ваши любимые оценят! Категория: Десерты…
//naucaish.net/4/3346480