Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Шоколад

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку. В XIX веке в Швейцарии начали делать молочный шоколад, который таял во рту, а в 1913 году появился первый шоколад с начинкой. Сейчас выпускают три основных сорта шоколада — темный, молочный и белый, и среди них можно найти множество видов шоколадных изделий с разным вкусом. Основой шоколада является масло какао, полезные свойства которого применяются в медицине и косметологии. Этот продукт имеет богатый витаминно-минеральный состав, содержит ценные аминокислоты и антиоксиданты, а косметика с добавлением шоколада используется для омолаживающих процедур, повышающих эластичность кожи и устраняющих морщины.

Польза шоколада не только в благотворном влиянии на физическое здоровье — дело в том, что какао-бобы содержат магний, снимающий депрессивные состояния, и алкалоиды, улучшающие настроение и повышающие работоспособность. Главным плюсом шоколада является выброс эндорфинов — гормонов счастья, и усиление либидо, не случайно какао-бобы во все времена считались афродизиаком, которым пользовался даже Казанова. Из шоколада можно приготовить множество кулинарных шедевров — мороженое, торты, пирожные, печенье, муссы, пудинги, зефир, ликеры и даже соусы для мяса. Запах шоколада сводит с ума всех любителей сладкого, поэтому перед этим лакомством не устоит никто. Многим нравится шоколадная экзотика — например, французы любят шоколад с грибами или с красным перцем, бельгийцы едят этот десерт с помидорами и базиликом, а японцы обожают смешивать какао с васаби. Вот что значит настоящий шоколад — он сочетается с любыми продуктами и вкусен в любом виде!

Торт Эстерхази

Готовим знаменитый торт Эстерхази, нежный, воздушный, очень вкусный! С приготовлением придется немножко повозиться, но результат того стоит! Просмотрела все рецепты на сайте, мой отличается, поэтому пробую публиковать на усмотрение администраторов. Категория:
Прочитайте больше...

Выпечка на Новый Год — 15 простых рецептов вкусных праздничных новогодних десертов

Новый год – волшебный праздник! Мы все ждем его с нетерпением, а подготовка к этому празднику начинается задолго до его наступления. А какой же праздник без сладостей? Новогодний стол это не только горячие блюда, салаты и закуски. Торты,…

Выпечка на Новый Год — 15 простых рецептов вкусных праздничных новогодних десертов

Новый год – волшебный праздник! Мы все ждем его с нетерпением, а подготовка к этому празднику начинается задолго до его наступления. А какой же праздник без сладостей? Новогодний стол это не только горячие блюда, салаты и закуски. Торты,…

Сочный брауни с бананом

Всем привет! Делюсь рецептом очень вкусного, нежного и сочного брауни с бананом. Рецепт, как всегда, максимально простой и быстрый. Категория: Выпечка…

Шоколадное печенье без сахара

Давайте развеем миф о том, что несладкая выпечка — это невкусно. Предлагаю приготовить шоколадное печенье без сахара. Оно получается сытным и отлично подходит для перекуса. Берите рецепт на заметку!…

Кофейные зерна в шоколаде

Делюсь рецептом интересного десерта. Бодрящие кофейные зерна прекрасно сочетаются с темным шоколадом, а морская соль добавляет оригинальности. Получается очень вкусно!…

Карамелизированная дыня

Если ваша дыня оказалась не очень сладкая или слишком большая и больше ее есть не хочется, приготовьте этот быстрый и вкусный десерт. Карамелизированная дыня получается мягкой и очень ароматной.…

Карамелизированная дыня

Если ваша дыня оказалась не очень сладкая или слишком большая и больше ее есть не хочется, приготовьте этот быстрый и вкусный десерт. Карамелизированная дыня получается мягкой и очень ароматной.…

Улитки с шоколадом

Простая, но очень вкусная домашняя выпечка из готового слоеного теста. Понравится и детям, и взрослым, берите рецепт на заметку!…

Печенье «Три шоколада»

Шоколад — это хорошо, а когда три шоколада, это еще лучше. Существуют различные десерты с таким названием, попробуем приготовить печенье "Три шоколада". Это очень просто, результат порадует!…