Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Шпроты

Из какой рыбы делают шпроты

Шпроты уже давно стали брендом и символом достатка российской семьи. Однако не все знают, из какой рыбы делают шпроты в наше время. Если изначально консервы изготавливались только из балтийских шпрот семейства сельдевых, то сейчас под этой торговой маркой выпускается любая мелкая рыба — анчоусы, килька, мелкая салака, мальки сельди и каспийская тюлька. Какую рыбу используют для шпрот на производствах Балтики? Известные балтийские заводы для изготовления консервов отбирают только лучшие шпроты, сохраняя традиции производства и заботясь о своей репутации. Никто не знает, кто придумал шпроты, но в конце XIX века их производили на одном из рыбных предприятий Риги. Более ранняя история происхождения шпрот неизвестна — вполне возможно, что впервые шпроты начали коптить именно в Прибалтике, имеющей доступ к этой рыбе.

Состав шпрот простой — рыба, масло, перец и соль, как говорится, ничего лишнего. Обычно рыба сначала коптится, но некоторые производители в целях экономии обрабатывают шпроты «жидким дымом» — такие консервы могут отличить только настоящие гурманы и ценители шпрот. Польза шпрот в масле очевидна, поскольку в рыбе содержатся необходимые аминокислоты, жирорастворимые витамины А и Е, полиненасыщенные жирные кислоты, витамин D и кальций, а вред консервов могут ощутить только те, у кого проблемы с почками или печенью, ведь в шпротах много соли и масла. Также не очень полезна для здоровья рыба, приготовленная с использованием «жидкого дыма», который содержит канцерогены, поэтому такими консервами увлекаться не стоит. Не все знают, сколько калорий содержится в шпротах в масле, и особенно это касается тех, кто сидит на диете. В 100 г консервов — 363 калории, причем, основная нагрузка по калориям приходится на масло, поскольку сама рыба считается диетической. Из шпротов готовят салаты, закуски, бутерброды, пиццу, пирожки, киш и другие вкусные блюда, хотя в советские времена шпроты были самостоятельной закуской на праздничном столе. Среди блюд из шпрот, опубликованных на сайте «Едим Дома», попробуйте приготовить бутерброды со шпротами и соленым огурцом рецепт по авторскому рецепту.

Рулет из лаваша со шпротами, сыром и яйцом

Рулет из лаваша со шпротами и сыром может стать достойной альтернативой традиционным бутербродам со шпротами. Для приготовления закуски для небольшой компании хватит 2 листов тонкого лаваша и 1 банки шпрот. Остальные продукты для начинки можно менять по своему вкусу. Мы добавили тертый адыгейский сыр, вареные яйца и свежую зелень. Шпроты для…
Прочитайте больше...

Советские бутерброды

Кто из нас не помнит вкус тех самых советских бутербродов, которые нам казались самыми лучшими на свете? В те года без излишеств такая закуска непременно была на новогоднем праздничном столе!…

Советские бутерброды

Кто из нас не помнит вкус тех самых советских бутербродов, которые нам казались самыми лучшими на свете? В те года без излишеств такая закуска непременно была на новогоднем праздничном столе!…

Бутерброды для фуршета

Зачем на праздничном столе бутерброды? Вопрос сразу отпадает, если праздничный стол — фуршетный. По этому рецепту можно приготовить бутерброды для фуршета или любого другого праздничного стола.…

Бюджетная НАМАЗКА на хлеб

Всем привет. Сегодня о поделюсь рецептом бюджетной намазки из шпрот на хлеб, крекер или лаваш. Идеальна для перекуса и закуски. Она отлично подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. К тому же она достаточно…

Слоеный салат со шпротами – пошаговый рецепт с фотографиями

Как приготовитьВидеоПохожие рецептыИнгредиентышпроты - 2 банкиогурцы маринованные - 6 шт.морковь - 3 шт.лук - 3 шт.картофель - 5 шт.вареные яйца - 7 шт.майонез - 160 г.растительное масло - 50 мл.зелень - пучоксоль - Пошаговый рецепт…

Слоеный салат со шпротами

Вкусный слоеный салат со шпротами. Очень похож на закусочный торт. В рецепте указана соль по вкусу, так как по желанию и вкусу каждый слой можно присыпать солью, я же солила только картофель. Категория:…