Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Соус барбекю

Соус барбекю

Соусом барбекю называют соусы, которые подаются к мясу, жаренному на гриле. В зависимости от производителя состав этого соуса меняется, но различают четыре основных его вида: уксусный, горчичный и томатный — легкий и тяжелый. Помимо основных ингредиентов в соусе могут быть самые разные специи и даже фруктовые соки.

Мясо на огне человечество научилось готовить не одну тысячу лет назад, постепенно совершенствуя свои кулинарные навыки и дополняя мясо различными маринадами, специями и соусами. Что касается барбекю, то он предположительно зародился в Южной и Северной Америке. По одной из версий, первый рецепт такого соуса привез Христофор Колумб из своей экспедиции, который впоследствии видоизменялся в умелых руках кулинаров. Классический же вариант барбекю нам подарил штат Северная Каролина. Основой для него были томат и сахар, который, карамелизуясь, и придавал соусу особую тягучесть.

Многие предпочитают домашний соус барбекю и очень трепетно относятся к его приготовлению. В домашних условиях соус барбекю приготовить не сложно, главное, выбрать подходящий рецепт, желательно с пошаговым фото. Существует огромное количество кулинарных сайтов, на которых можно найти рецепты соуса барбекю, а также блюд с ним.

Калорийность соуса барбекю составляет 166 ккал на 100 г продукта.

Постные бутерброды

Во время поста из меню исключается мясо, рыба, молочные продукты и яица, но это еще не повод лишать себя вкусной еды. Делюсь своим любимым рецептом постных бутербродов. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить…
Прочитайте больше...

Постные бутерброды

Во время поста из меню исключается мясо, рыба, молочные продукты и яица, но это еще не повод лишать себя вкусной еды. Делюсь своим любимым рецептом постных бутербродов.…

Соевое мясо

Соевое мясо — самый доступный источник растительного белка с хорошим аминокислотным профилем. Оно обладает нейтральным вкусом, поэтому хорошо сочетается с любыми соусами и специями.…

Свиная грудинка под соусом барбекю в духовке

Соус барбекю придает свиной грудинке чуть сладковатый пряный вкус за счет смешанных в нем пряностей, коричневого сахара с кетчупом. Вместо грудинки можно взять, к примеру, ребрышки. С соусом барбекю они тоже получаются очень вкусными и…

Ребрышки по Джейми Оливеру

Ароматные, сочные и красочные ребрышки необязательно заказывать в ресторане — их можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Каждый захочет отведать это румяное блюдо в соусе барбекю!…

Тефтели с рисом в духовке

Нежные тефтели с рисом в томатном соусе приготовленные в духовке. Отличный вариант приготовления тефтелей для взрослых и детей. Время приготовления 30 минут Ингредиенты: Фарш — 400 г…

5 рецептов для «Мультипекаря», с которыми справится ваш ребенок

Вынужденные каникулы нарушили множество планов на эту весну. Особые сложности переживают семьи с детьми, ведь малыши теперь не ходят в детский сад, дети постарше – в школу, а многим родителям приходится…
//zuphaims.com/4/3346480