Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Соус терияки

Соус терияки

Родиной соуса терияки является Япония. Здесь у каждой семьи есть свои рецепты приготовления этого соуса, японцы обычно предпочитают готовить терияки в домашних условиях своими руками. Основа для соуса терияки — соевый соус, и даже на фото эти два соуса очень похожи. Это сладкий классический соус японской кухни, помимо соевого соуса в его основной состав входят сахар и рисовое вино мирин. Собственно, для японцев терияки не просто соус, это настоящая философия приготовления пищи. Даже само слово имеет два значения — способ обжарки блюд терияки и название соуса. «Терияки» можно перевести как блеск жареного. Блестят блюда благодаря карамелизации сахара в процессе приготовления.

Терияки можно смело назвать универсальным соусом, ведь он подходит и для салатов, и для мясных и рыбных блюд, и для супов. Также этот соус применяется для изготовления маринадов.

Соус терияки обладает удивительно богатым химическим составом, включающим необходимые человеческому организму микроэлементы и витамины. Он способствует улучшению пищеварительной функции и укрепляет иммунитет. Однако частое употребление соуса терияки может принести как пользу, так и вред: этот продукт противопоказан людям с болезнями почек. Тем, кто считает калории, стоит знать, что калорийность соуса терияки составляет 89 ккал на 100 г.

Блюда с соусом терияки очень разнообразны, их можно готовить и на плите, и в мультиварке, ну а рецепты вы без труда найдете на сайте «Едим Дома».

Пицца «Терияки»

Вкусной и сытной получается пикантная пицца "Терияки". Вместо традиционного кетчупа и майонеза, используйте японский соус. Описание приготовления: Пицца "Терияки" — это отличная выпечка для всей семьи. Для смазывания…
Прочитайте больше...

Рулька с квашеной капустой

Вернее даже скорее трёхнедельная - если ещё и срок квашения капусты добавить. Знаете, мне сейчас вообще некуда торопиться. Начнём с капусты. В этот раз не “быстрая кимчи” из прошлого выпуска, а суровая квашеная пекинская…

Гавайский бургер с ананасом

ИнгредиентыФарш из говядины 700 граммовБулочка (луковая) 4 штук(и)Сыр (проволоне) 4 ломтяПерец болгарский 1 штук(и)Ананасы консервированные (кольца) 8 штук(и)Лук красный 1/2 луковицаЛист салата 4 …

Соус для вока: с чем сочетать китайскую лапшу

Вок – китайская лапша, которая отлично сочетается с курицей и овощами, а если приправить все это ложечкой пикантного соуса с интересной вкусовой палитрой, то что может быть лучше такого ужина? При этом не обязательно покупать такую…