Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Соус терияки

Соус терияки

Родиной соуса терияки является Япония. Здесь у каждой семьи есть свои рецепты приготовления этого соуса, японцы обычно предпочитают готовить терияки в домашних условиях своими руками. Основа для соуса терияки — соевый соус, и даже на фото эти два соуса очень похожи. Это сладкий классический соус японской кухни, помимо соевого соуса в его основной состав входят сахар и рисовое вино мирин. Собственно, для японцев терияки не просто соус, это настоящая философия приготовления пищи. Даже само слово имеет два значения — способ обжарки блюд терияки и название соуса. «Терияки» можно перевести как блеск жареного. Блестят блюда благодаря карамелизации сахара в процессе приготовления.

Терияки можно смело назвать универсальным соусом, ведь он подходит и для салатов, и для мясных и рыбных блюд, и для супов. Также этот соус применяется для изготовления маринадов.

Соус терияки обладает удивительно богатым химическим составом, включающим необходимые человеческому организму микроэлементы и витамины. Он способствует улучшению пищеварительной функции и укрепляет иммунитет. Однако частое употребление соуса терияки может принести как пользу, так и вред: этот продукт противопоказан людям с болезнями почек. Тем, кто считает калории, стоит знать, что калорийность соуса терияки составляет 89 ккал на 100 г.

Блюда с соусом терияки очень разнообразны, их можно готовить и на плите, и в мультиварке, ну а рецепты вы без труда найдете на сайте «Едим Дома».

Куриные ножки в глазури

Аппетитные и румяные куриные ножки в глазури не смогут оставить равнодушным ни одного человека! Эти ножки идеально украсят любой праздничный стол или посиделки с друзьями. Описание приготовления: Запекать ножки предлагаю в соусе…
Прочитайте больше...

Суп из пангасиуса

Быстрый, легкий, ароматный и очень вкусный рыбный суп! Это один из наших любимых рыбных супчиков на все времена. Нежное рыбное филе с томатами и чесноком - замечательное сочетание вкусов. Этот суп не оставит вас равнодушными!…

Скумбрия в соусе терияки

Соус терияки принадлежит азиатской кухне и обладает весьма специфическим сладко-соленым вкусом. Всем желающим познакомится с блюдами в соусе терияки предлагаю рецепт приготовления скумбрии.…

Кальмары в соусе терияки

Кальмары в соусе терияки получаются острыми и вкусными. Они точно понравятся всем без исключения, а готовить их довольно легко. Подавать к столу их смело можно как самостоятельное блюдо.…

Кальмары в соусе терияки

Кальмары в соусе терияки получаются острыми и вкусными. Они точно понравятся всем без исключения, а готовить их довольно легко. Подавать к столу их смело можно как самостоятельное блюдо.…

Пицца «Терияки»

Вкусной и сытной получается пикантная пицца "Терияки". Вместо традиционного кетчупа и майонеза, используйте японский соус.…
//whowhipi.net/4/3346480