Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Соус ткемали

Ткемали

Родиной соуса ткемали является Грузия, там существует множество рецептов блюд, с которыми сочетается этот замечательный кисловатый соус. Для каких только блюд не используется ткемали: он подходит и к картофелю, и к макаронам, а шашлык или чахохбили с этим соусом можно считать кулинарными шедеврами. Как правило, делается ткемали из алычи, но многие местные хозяйки знают, как приготовить соус из кислой сливы, крыжовника или красной смородины. Приготовление соуса ткемали в домашних условиях — лучшая гарантия того, что продукт будет качественным, со множеством полезных свойств. Известно, что пектин, содержащийся в этом соусе, выводит из организма токсины, которые копятся годами. Также ткемали богат витамином Е. Таким образом, употребление ткемали приносит пользу здоровью, и вред от этого продукта могут ощутить только люди с гастритом или язвой, а также те, у кого есть индивидуальная непереносимость ингредиентов этого соуса. Калорийность соуса ткемали составляет 65 ккал на 100 г.

Основа классического ткемали — кислая слива, чеснок и специи. О том, как сделать ткемали в домашних условиях, например в мультиварке, вы узнаете на кулинарном сайте Юлии Высоцкой.

Суп харчо из говядины с рисом

Этот рецепт поможет вам приготовить очень вкусный и наваристый суп харчо из говядины с рисом. Время приготовления 3 часа Ингредиенты: Вода — 3-3,5 л Говяжьи хребтовые кости — 300 г Мякоть говядины — 300 г Орехи грецкие — 50 шт…
Прочитайте больше...