Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Соя

Соя – это бобовая культура, представляющая собой небольшой однолетний кустик, семена которого человек начал использовать в пищу около 4500 лет назад. Родина сои на юго-востоке. Да и сегодня в Китае, Японии и Корее соя — основной ингредиент для приготовления великого множества блюд.

Как и прочие бобовые, соя заботливо прячет свои семена (бобы) в стручки. В одном стручке обычно два-три овальных боба, богатых белком, железом и витаминами. Из бобов сои делают эрзац-продукты: заменители мяса и молока, очень высоко ценимые вегетарианцами. Из сои также получают соевую муку, соевое масло, соевую пасту, тофу (соевый творог), делают соевый соус. Но сою добавляют и в натуральные продукты для увеличения их массы, а значит — удешевления. Соя является излюбленным растением генных инженеров. Генномодифицированные сорта сои практически вытеснили с плантаций сою нормальную. Выращивать такую сою легче: ее не едят вредители, и ей не наносят ущерба никакие болезни. Однако насколько такая соя полезна для человека, пока никто точно сказать не может. Поэтому продукты, содержащие ГМ-сою, обязательно должны снабжаться этикеткой, сообщающей  покупателям о наличии такой сои в составе. А есть сою, или нет – каждый решит сам. 

Салат с соевым соусом

Делюсь рецептом оригинального салата с заправкой из соевого соуса. Он обязательно понравится любителям азиатской кухни. Готовится салат просто, но получается очень вкусным и сытным. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как…
Прочитайте больше...

Черная икра из соевого соуса

Делюсь рецептом имитации черной икры из соевого соуса. Процесс приготовления простой, хоть и требует времени. Такая икра подойдет для постного стола и веганского питания.…

Черная икра из соевого соуса

Делюсь рецептом имитации черной икры из соевого соуса. Процесс приготовления простой, хоть и требует времени. Такая икра подойдет для постного стола и веганского питания.…

Вегетарианское меню на Новый год

Даже не употребляя мясо и рыбу можно приготовить фантастически красивый и разнообразный праздничный стол. Если вам как раз нужны свежие идеи, изучите нашу подборку. Тут обязательно найдется то, что захочется поставить на новогодний стол.…

Cоевое мясо по-французски

Хочу поделиться рецептом соевого мяса по-французски. Это полностью веганский вариант для классической версии, который подойдет и для постного стола.…

Соевое мясо в томатном соусе

Если вы отказались от животных продуктов, то соевое мясо может стать хорошей альтернативой. Оно богато белком, хорошо насыщает и быстро готовится. Делюсь рецептом соевого мяса в томатном соусе.…

Соевое мясо в кисло-сладком соусе

Делюсь рецептом соевого мяса в кисло-сладком соусе. Это простое и быстрое блюдо из китайской кухни. Оно получается сочным, ароматным и очень вкусным! Идеально в сочетании с отварным рисом.…

Веганские шпроты

Готовим веганский аналог шпротов из копченого тофу и листьев нори. Вкус получается очень близкий к оригиналу. Рецепт простой, а результат вас удивит!…

Веганские шпроты

Готовим веганский аналог шпротов из копченого тофу и листьев нори. Вкус получается очень близкий к оригиналу. Рецепт простой, а результат вас удивит!…

Жареная соевая спаржа

Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.…
//luvaihoo.com/afu.php?zoneid=3346480