Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Сулугуни

Сулугуни

Сыр сулугуни — рассольный грузинский сыр, который производится из коровьего и буйволиного молока. Продукт отличается чистым кисломолочным умеренно соленым вкусом и эластичной слоистой консистенцией. На фото заметно, что сыр сулугуни не имеет корки. Промышленное производство этого продукта считается сложным процессом, так как сырную массу много раз прессуют, несколько раз меняя температуру, при которой сыр вызревает. Но изначально сыр сулугуни производился в домашних условиях при помощи естественной закваски из сычуга и обрабатывался исключительно вручную.

Калорийность сыра сулугуни составляет 290 ккал на 100 г продукта. Он содержит большое количество кальция, магния, железа, фосфора и минеральных элементов, без которых хорошее самочувствие невозможно.

Ответ на вопрос, что можно приготовить из сыра сулугуни, прост! Сулугуни — универсальный сыр, его можно подавать отдельно или использовать в составе различных блюд. Особо ценится он в национальной грузинской кухне, где сулугуни с одинаковым успехом применяется в качестве начинки для разнообразной выпечки, и не только.

 

Осетинские пироги с картошкой

Знаменитая и очень вкусная кавказская выпечка, которая станет постоянным гостем на вашем столе. Начинки у этих пирогов очень разнообразные, с сыром, с разнообразной зеленью, с мясом, с тыквой, с капустой. Но обязательный компонент…

Профитроли с креветками

Профитроли — актуальная порционная закуска, которую легко приготовить и в домашних условиях, к примеру — с начинкой из креветок. Чтобы начинка не была суховатой на вкус, добавьте в нее майонез.…

Профитроли с креветками

Профитроли — актуальная порционная закуска, которую легко приготовить и в домашних условиях, к примеру — с начинкой из креветок. Чтобы начинка не была суховатой на вкус, добавьте в нее майонез.…

Профитроли с креветками

Профитроли — актуальная порционная закуска, которую легко приготовить и в домашних условиях, к примеру — с начинкой из креветок. Чтобы начинка не была суховатой на вкус, добавьте в нее майонез.…

Карпаччо из свеклы с сыром

Красочное карпаччо необязательно готовить из мяса или птицы, попробуйте сделать овощное карпаччо из свеклы, дополнив его мягким сыром и свежей зеленью, орешками. Идеальный перекус, аперитив или ужин!…

Карпаччо из свеклы с сыром

Красочное карпаччо необязательно готовить из мяса или птицы, попробуйте сделать овощное карпаччо из свеклы, дополнив его мягким сыром и свежей зеленью, орешками. Идеальный перекус, аперитив или ужин!…

Картофельные рулетики с сыром

Готовим сегодня аппетитные картофельные рулетики с сыром, которые можно подавать как на праздник, так и на каждый день. Это вкусная закуска, которую нужно подавать к столу с соусом или сметаной.…

Картофельные рулетики с сыром

Готовим сегодня аппетитные картофельные рулетики с сыром, которые можно подавать как на праздник, так и на каждый день. Это вкусная закуска, которую нужно подавать к столу с соусом или сметаной.…