Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Свиная грудинка

Свиная грудинка

Свиная грудинка представляет собой мясо с боков брюшной полости, расположенное напротив лопатки. Такое мясо можно назвать универсальным, вот почему в интернете есть бесчисленное количество рецептов приготовления блюд из свиной грудинки, которые можно готовить в домашних условиях в духовке или в мультиварке. А если инструкции даны вместе с пошаговым фото, то даже новичок в кулинарном деле справится с задачей. Свиная грудинка признана очень полезным продуктом из-за оптимального соотношения мяса и жира, употребление в пищу этого мяса способствует выработке пищеварительного сока, а также помогает бороться с депрессивными состояниями. Вред от употребления свиной грудинки могут оценить те, кто худеет. Сколько калорий в свиной грудинке? Калорийность этого продукта составляет 510 ккал на 100 г. О том, как приготовить свиную грудинку в домашних условиях в духовке или в мультиварке, вы сможете узнать на сайте «Едим Дома».

 

Свиная грудинка в пакете, запеченная в духовке с медово-горчичной глазурью

Мясо в пакте для запекания в духовке доходит до готовности быстрее и равномернее прожаривается. Однако после того как пакет разрезают и ставят грудинку под гриль надо быть очень внимательным, чтобы не упустить момент и не пережарить кожицу, как это случилось у меня. И всё из-за того, что в глазури есть мёд, который моментально плавится и подгорает.…
Прочитайте больше...

Свиная грудинка, запеченная целым куском на шампурах (на мангале)

Шашлык готовят не только из нарезанного кусочками мяса, но и из целого пласта с костями и кожей. В этом рецепте как раз описан способ запекания свиной грудинки на мангале. Для начала мясо натирают сухим маринадом, оставляют в таком виде на…

Свиная грудинка «Печито де сердо»

Делюсь очередным рецептом из аргентинской школы гриллинга. Здесь используется интересный прием: мясо не обрабатывается специями вообще, даже не солится. Вместо этого готовим ароматную воду, которой в процессе жарки поливаем…

Свиная грудинка на решетке (на мангале)

Небольшой кусочек свиной грудинки (на косточке и с кожей) был готов уже через 17(!) минут. Конечно, мясо мы заранее промариновали, угли в мангале хорошо прогорели и они были еще достаточно горячими, но все равно не ожидали, что мясо так…