Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Телятина

Телятина

Телятина — это мясо 4—5—месячного теленка. Любители мясных блюд уважают этот деликатес за изысканный вкус. Из всех видов телятины особенно ценится мясо молочных телят, которых вскармливают только молоком. Такое мясо имеет очень светлый бледно—розовый цвет и тонкую прослойку внутреннего и наружного жира. Из—за того, что слой жира столь незначителен, долгая термическая обработка телятине противопоказана, так как она делает мясо жестким.

Тому, кто задается вопросом, как приготовить телятину, приятно будет узнать, что блюда из телятины многочисленны и разнообразны. В кулинарных книгах и на сайтах можно найти бесчисленное количество рецептов приготовления телятины в духовке, в мультиварке и на плите.

Телятину можно смело использовать в качестве диетической пищи, ведь калорийность ее невысока — всего 96,8 ккал на 100 г продукта. Знатоки часто отмечают такую отличительную особенность этого мяса, как наличие экстрактивных веществ, которые стимулируют активную выработку пищеварительного сока. Также телятина содержит большое количество усваиваемых аминокислот и минеральных веществ, так что польза от употребления этого мяса несомненна. Что касается противопоказаний, то вред здоровью может причинить только некачественная телятина. Помните: у этого мяса очень небольшой срок годности.

Мясо с сельдереем в мультиварке

Телятина приготовленная с корнеплодами в мультиварке получается очень вкусной, сочной и ароматной. Сельдерей придает особый вкус готовому блюду и хорошо сочетается с морковью и яблоком. Попробуйте! Описание приготовления: Для данного…
Прочитайте больше...

Мясо с сельдереем в мультиварке

Телятина приготовленная с корнеплодами в мультиварке получается очень вкусной, сочной и ароматной. Сельдерей придает особый вкус готовому блюду и хорошо сочетается с морковью и яблоком. Попробуйте!…

Жаркое по-киевски

Сытное блюдо из картофеля, мяса, в сметано-грибном соусе в горшочке придется по вкусу всем без исключения. А готовится оно не так сложно, как кажется с первого взгляда. Берите рецепт на заметку!…

Жаркое по-киевски

Сытное блюдо из картофеля, мяса, в сметано-грибном соусе в горшочке придется по вкусу всем без исключения. А готовится оно не так сложно, как кажется с первого взгляда. Берите рецепт на заметку!…

Рулет из телятины

Рулет из телятины - сказочно вкусное и эффектное блюдо из мяса, от которого все мясоеды будут в восторге. Телятина получается до безумия сочной, нежной - словами просто не передать.…