Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Тунец

Тунец

Тунец относится к семейству скумбриевых. Эта рыба может достигать гигантских размеров (до 3 м в длину) и веса (до 500 кг). Самый крупный из известных экземпляров весил 1335 кг! Тунец, если посмотреть на фото, выглядит необычно, у него удлиненное веретенообразное тело, в районе хвоста имеются кожистые кили, а на спине виден плавник в форме серпа. Эта глубоководная рыба обитает в теплых тропических и субтропических морях, в Индийском, Атлантическом и Тихом океанах, но изредка попадается и на черноморских просторах. Тунцы предпочитают собираться в стаи и кочевать в поисках пищи по водным глубинам. Благодаря строению туловища они могут на скорости преодолевать серьезные расстояния. Надо отметить, что тунец относится к самым популярным в мире рыбам и потому имеет важное промысловое значение.

Мясо тунца, в составе которого много белка, витаминов, омега—3 кислот и прочих ценных микро— и макроэлементов, считается питательным продуктом, недаром во Франции его сравнивают с парной телятиной. Его калорийность — 144 ккал на 100 г.

Эта рыба, отличающая нежным и изысканным вкусом, хороша в разных видах. Блюда из тунца, рецепты которых встречаются во французской, японской и других известных кухнях, впечатляют своим разнообразием. К тому же приготовление тунца не требует особых ухищрений, если только речь не идет о сложных блюдах. Он неизменно хорош в любых вариантах — жареный, тушеный, печеный, паровой, копченый, соленый, и не только. А с тех пор как научились консервировать тунца, у ценителей рыбных деликатесов появилась возможность расширить свои кулинарные горизонты. Консервы из тунца могут быть как самостоятельной закуской, так и входить в состав различных блюд.

Если вам еще не довелось оценить вкус этой рыбы, попробуйте рецепты блюд (с фото) из тунца от Юлии Высоцкой, которые представлены на нашем сайте. Тунец в исполнении Высоцкой обязательно придется вам по душе.

Салат «Нисуаз» с тунцом

Тунец не теряет своих полезных свойств при консервировании. Он ничем не уступает мясу по вкусу. Содержит много полезных веществ. Салаты с использованием тунца получаются вкусными, сытными и полезным.…

Салат с тунцом и маслинами

Красочный салат с тунцом и маслинами понравится по вкусу тем, кто любит рыбные блюда. Вы можете использовать кусочки тунца или стружку. Блюдо идеально подойдет для легкого ужина или перекуса.…

Салат с булгуром и тунцом

Сытные салаты необязательно должны быть калорийными, сегодня я вам предлагаю приготовить очень вкусный, легкий и питательный салат с булгуром и тунцом. Этот вариант идеально подойдет к обеду.…

Французский открытый пирог с тунцом, сыром и грибами

Французский открытый пирог с начинками - классика французской кухни. Готовиться легко, не требует особенных продуктов и радует своим вкусом как дома за бокальчиком вина, так и на работе в качестве обеда. Я приготовила пирог с…

Пирог с семгой

Если у вас намечается пиршество, попробуйте в качестве угощения приготовить пирог с семгой - весьма роскошный во вкусовом плане и очень простой в приготовлении.…

Белковый салат на ужин

Сочный и вкусный белковый салат на ужин не прибавит вам лишних килограммов и сантиметров на талии. Его можно приготовить как с рыбой, так и с отварной курицей, творогом, твердым сыром и сметаной.…

Салат с тунцом и кальмарами

Вкусный и красочный салат с тунцом и кальмарами можно сделать за считанные минуты. Главное — не переварить кальмары, чтобы они не стали на вкус, как резина! Дополняйте салат свежей зеленью и соусами.…