Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Винный уксус

Винный уксус в домашних условиях

С давних пор используется винный уксус, его рецепт был хорошо известен еще в Древней Греции и Древнем Риме, а самые ранние упоминания о нем датируются примерно 5000 г до н. э.  В то далекое время этот продукт использовали для обеззараживания воды, а также в качестве противовоспалительного средства.  Красавицы древнего мира обратили внимание на еще одно замечательное свойство винного уксуса: он делает кожу гладкой и бархатистой, а волосы — блестящими. В современной Японии девушки нередко добавляют капельку этого чудесного продукта в шампунь для волос.

Существуют красный и белый винный уксус, а также яблочный винный уксус. Аромат у этого продукта более нежный и мягкий, чем у других видов уксуса, а вкус более сладкий. Тому, кто интересуется, как сделать винный уксус в домашних условиях надо знать, что получается он путем сбраживания красного или белого вина, а настаивается до двенадцати лет.

Широкое применение этот продукт находит в кулинарии. Салаты с винным уксусом в качестве заправки имеют изысканный вкус, например, помидоры или перец в винном уксусе. Так же очень хорош маринад из винного уксуса. Виноградный уксус улучшает работу пищеварения, благотворно влияет на работу почек и желчного пузыря. Кроме того, он содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Салат «Генацвале»

Салат "Генацвале" относится к грузинской кухне, которая славится блюдами с насыщенными и яркими вкусами. Салат имеет простой состав, главной изюминкой является соус. Описание приготовления: В традиционной кухне можно найти…
Прочитайте больше...

Салат «Нисуаз» с тунцом

Тунец не теряет своих полезных свойств при консервировании. Он ничем не уступает мясу по вкусу. Содержит много полезных веществ. Салаты с использованием тунца получаются вкусными, сытными и полезным.…

Салат из дайкона и лука

Мне очень нравится дайкон. В отличие от редьки, он хоть и пикантный на вкус, но умеренно. Поэтому хочу поделиться своим любимым салатом с дайконом и луком.…

Киркаш

Киркаш — грузинское блюдо из красной фасоли, которое еще иногда называют жидким лобио. Оно сытное, яркое и очень вкусное. Можно подавать как гарнир или самостоятельную закуску.…

Киркаш

Киркаш — грузинское блюдо из красной фасоли, которое еще иногда называют жидким лобио. Оно сытное, яркое и очень вкусное. Можно подавать как гарнир или самостоятельную закуску.…

Клубничный гаспачо

Всем, кто любит холодные супы, эксперименты и необычные сочетания, предлагаю свой рецепт клубничного гаспачо - это интересный фруктово-овощной суп, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!…

Актуально летом! Рецепты холодных супов

Если в летнюю жару у вас совсем нет аппетита, приготовьте холодный суп. Он не только прекрасно насыщает, но и освежает. И это может быть не только окрошка. Мы собрали для вас самые разные рецепты, чтобы каждый мог выбрать тот, который ему…

Модно и полезно! Что приготовить с авокадо

Авокадо за последние несколько лет стал практически суперфудом. В диетах и правильном питании он встречается все чаще. Если у вас под рукой оказался авокадо, но вы не знаете, что с ним можно приготовить, ищите вдохновение в нашей подборке.…

Соус для вока: с чем сочетать китайскую лапшу

Вок – китайская лапша, которая отлично сочетается с курицей и овощами, а если приправить все это ложечкой пикантного соуса с интересной вкусовой палитрой, то что может быть лучше такого ужина? При этом не обязательно покупать такую…