Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Вино белое

О пользе белого вина для здоровья знали в глубокой древности, не случайно первые виноградники появились на земле в 7 тысячелетии до нашей эры. Белое вино отличается изысканным ароматом и высокой концентрацией ценных кислот, а наибольшей популярностью пользуются такие сорта и виды белого вина, как Семийон, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан и другие. Польза белого вина в том, что оно представляет собой естественно структурированную жидкость, обладающую свойством уничтожать бактерии и вирусы, а о вреде напитка можно говорить лишь при передозировке и слишком частом употреблении, поскольку алкоголь в неумеренном количестве разрушает клетки мозга и становится причиной многих заболеваний. Белое вино укрепляет сосуды и сердце, ускоряет обмен вещества и замедляет старение организма. Кроме того, вино помогает клеткам активно использовать жировые запасы, поэтому его можно включать в рацион при похудении, к тому же напиток содержит всего 66 калорий.

Белое вино незаменимо в кулинарии, поскольку оно не только сопровождает блюда, но и делает их вкус более изысканным. Из вина делают соусы, маринады, основу для фондю, добавляют его в супы, тушеные овощи, мясо, рыбу, десерты и в тесто для выпечки. Блюда, приготовленные в белом вине, отличаются очень ярким насыщенным ароматом, поскольку даже несколько капель алкоголя усиливают выделение ароматических веществ из продуктов. Янтарная, яблочная и винная кислоты, входящие в состав вина, подчеркивают натуральный вкус овощей, грибов,  мяса и рыбы, не дают бобовым развариваться, смягчают жесткое мясо при мариновании. Вино усиливает наслаждение от вкусной еды и превращает процесс дегустации в настоящий праздник!

Кассателла Святой Агаты с рикоттой и клюквой

Всем привет! Захотелось пирожков, но необычных? Приготовьте Кассателлу Святой Агаты! Про Агату вам рассказывать сегодня не буду, скажу только про ее пирожки, что они просто Обалденные! Съедаются мгновенно! Такие нежные с вкусной ароматной начинкой! Пальчики оближите!
Прочитайте больше...

Ароматные сушки тараллини за копейки

Всем привет! Хотим вам предложить очень оригинальную выпечку! Это итальянские сушки, очень вкусные и ароматные. Рецепт совсем простой из доступных продуктов, а съедаются мгновенно! Вкусно и с чаем, и с кофе и даже с бокалом вина!…

Паста из шпината с лососем

Паста со шпинатом — один из традиционных видов итальянской пасты. В подавляющем большинстве случаев зелёный цвет пасте придают именно с помощью шпината. Шпинат используют замороженный или свежий — и в том, и в другом случае…

Быстрый средиземноморский ужин паста с мидиями

Здравствуйте мои дорогие! Сегодня поделюсь с вами очень простым и быстрым рецептом средиземноморской кухни. Паста с мидиями в томатном соусе и белом вине. Это блюдо не раз меня спасало, когда неожиданно приходили гости или когда…

Рыба запеченная с оливками

Любителям рыбы и оливок предлагаю отличный рецепт, в котором есть оба ингредиента. Рыба получается сочной, нежной, ароматной и вкусной. Оливки придают ей пикантность и одновременно украшают блюдо.…

Лапша с колбасой и паприкой

Попробуйте яркую и очень интересную пасту. Колбаса, паприка и немного поджаренного на сковороде бекона, создают в ней этот неповторимый вкус. Добавьте ко всему этому еще и немного белого сухого вина. А если вы возьмете копченую…

Ризотто с креветками

Ризотто с креветками — прекрасный вариант для обеденного блюда, которое подойдет для всех членов семьи. Невероятно вкусно, ароматно, питательно, сытно! Берите на заметку!…

Пескадо

Пескадо — это блюдо испанской кухни. С течением времени рецепт конечно претерпел изменения и вариантов маринада теперь и не счесть. Скажу одно — это очень вкусно! Непременно попробуйте!…