Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Вино красное

Бархатистый и благородный вкус красного вина ценится не меньше, чем его полезные свойства, которые были известны с библейских времен. Содержащиеся в вине эфирные масла повышают тонус организма и одновременно расслабляют, избавляя от нервных переживаний и бессонницы. Пользу красного вина признают и врачи, утверждая, что в небольших количествах этот изысканный напиток поднимает уровень гемоглобина, препятствует старению организма и развитию опухолей, но, если пить слишком много вина, здоровью будет нанесен вред. Все хорошо в меру! Красное вино способствует похудению — не случайно диетологи разработали винную диету, зная о способности этого напитка поддерживать нормальную микрофлору в кишечнике, к тому же он содержит всего 68 калорий.

Самые популярные виды и сорта красного вина — Каберне Совиньон, Бордо, Мерло, Пино Нуар, Киндзмараули и Хванчкара, которые подают к праздничному столу и используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Красное вино отлично сочетается с мясом, при этом, чем жирнее мясо, тем крепче должен быть напиток. Терпкий вкус вина придает блюдам оригинальный вкус, но лучше добавлять вино в готовые блюда, чтобы сохранить его душистый аромат. Небольшое количество крепкого вина улучшает вкус супов, говядины, телятины и свинины, а томатный, грибной и яичный соус с мадерой обогащают вкус мяса и овощей. Сладкие вина гармонично сочетаются с фруктами, шоколадом и другими десертами.

Немецкие говяжьи рулетики

Это то что вы должны хоть раз попробовать это кулинарное волшебство Говяжьи рулетики Rinderroulade, традиционное мясное блюдо в Германии Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши. Слегка отбитые ломтики говядины приправляют солью, перцем и
Прочитайте больше...

Мясо по-Бургундский

Мясо по-бургундски— традиционное блюдо французских крестьян, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется…

Ягодный сироп в мороженое

Что добавить в мороженое? Наверняка Вы хотели бы чем-то разнообразить обычный пломбир. Этот рецепт винного ягодного сиропа станет прекрасным дополнением. Можно добавлять разные ягоды на Ваш вкус. Категория:…

Мясо запеченное с фруктами

Мясо запеченное с фруктами и красным вином станет настоящей находкой для любителей вкусно и сытно поесть. А фрукты тушеные в вине и мясном соке станут прекрасным гарниром к нему. Берите на заметку!…

Итальянские фаршированные каннеллони из Сорренто

Всем привет! Вы пробовали Каннеллони? Не пробовали? Надо срочно исправить этот недочет... Очень вкусное и сытное блюдо, и красивое, и ароматное! Готовить его не сложно, соусы можно приготовить заранее, а собрать блюдо перед…

Карбонад в кисло-сладкой глазури

Предлагаю приготовить сочную и ароматную свинину в кисло-сладкой глазури, запеченную в духовке. Мясо, приготовленное таким способом, подойдет как для традиционного семейного обеда, так и для торжества. Усилий в приготовлении…

Швайнебратен

Классический рецепт приготовления вкусной и сочной свинины с изумительным соусом. Конечно, придется чуточку повозиться, но все очень просто и невероятно вкусно. Так что берите на вооружение!…

Луковый суп с красным вином

Известный луковый суп можно приготовить и с красным вином, главное — использовать белый сорт лука, так как он совершенно не горчит. Вино лучше добавлять полусладкое, сухое или столовое, но не кагор.…