Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Вишня

Вишня — плодовое растение с темно–зелеными листьями, розовыми цветками и сочными плодами–костянками. Вкус вишни — сладкий и насыщенный, с яркой кислинкой. В зависимости от размера и вкусовых качеств выделяют сотни сортов вишни. Самые популярные из них: Тургеневка, Чернокорка, Шубинка и Шпанка.

История вишни насчитывает более 2000 лет. Эту ягоду возделывали в Древнем Египте, Закавказье и Крыму. Родиной вишни историки называют Малую Азию. Отсюда она получила распространение в Европу. Сегодня многие страны проводят праздники вишни, посвященные этой ягоде и блюдам из нее.

Полезные свойства и противопоказания вишни можно обсуждать часами. Эта ягода изобилует витаминами А, В, С, Е, РР, а также комплексом минералов, органических кислот и пектинов. Велика польза вишни для сердца и сосудов. Частое ее употребление снижает риск возникновения инфарктов. К лечебным свойствам вишни можно отнести отхаркивающий эффект, что делает ее ценным средством при бронхите. Славится полезными свойствами сушеная вишня. Она улучшает пищеварение, а благодаря обилию железа повышает уровень гемоглобина. Некоторые врачи рекомендуют сушеную вишню тем, кто борется с никотиновой зависимостью. Достойны упоминая целебные свойства листьев вишни. Из них получаются вкусные общеукрепляющие витаминные чаи.

Вишню ребенку можно давать с 9–10 месяцев, при этом внимательно наблюдая за реакцией. При язве желудка, гастрите и диабете следует ограничить ее употребление. Хранение вишни не требует особых условий. Свежие ягоды лучше держать в холодильнике в отдельной посуде, защищенной от влаги.

Использование вишни в кулинарии достаточно широко. Прежде всего это компоты, морсы, варенья и другие сладкие заготовки. Незаменима эта ягода и в домашней выпечке. Рецепт слоек с вишней, штруделя или открытого пирога — мечта любого сладкоежки. На сайте «Едим Дома» они собраны во всем многообразии.

Сырник «Полячка»

Еще один рецепт из старой кулинарной тетради проверен временем и не одним поколением едоков. Попробуйте обязательно, к вечернему чаю или на праздничный стол - шикарный пирог! Приятного аппетита! Категория:…

Кексы с вяленой вишней

Кексы с вяленой вишней — простая домашняя выпечка. То есть вы печете не один большой кекс, а маленькие кексы, которые очень удобно подать порциями. Идеально подходят к молоку, чаю, кофе.…

Пирожки с вишней

Традиционные пирожки с вишней по этому рецепту получаются очень нежными, они просто тают во рту. Предельно простой рецепт пирожков с вишней не озадачит даже неопытного кулинара.…

Сырники с вишневым соусом

Рецепт приготовления сырников с вишневым соусом. Подавать сырники можно с джемом, с вареньем или со сметаной. В этом рецепте используется вишневый соус. Можно применять замороженные вишни.…

Вишневое кули для торта

Вишневое кули для торта представляет собой измельченную желейную прослойку из томленных с сахаром ягод, замороженную после остывания в морозильной камере. Кули выкладывают в крем между коржей торта.…

Как приготовить оригинальное и невероятно вкусное варенье

Классические варианты варенья знакомы почти каждой хозяйке. В этой подборке мы хотим показать вам, как приготовить оригинальное, ароматное и невероятно вкусное варенье. Простые процессы и удивительные вкусовые сочетания. Запоминайте!…

Вино из вишни с косточками, простой рецепт в домашних условиях

Доброго всем времени суток!Вишня в кулинарии занимает не последнее место. Кроме начинки для пирогов или вареников, ее можно использовать для приготовления варенья, а также различных напитков. Традиционно, из этой ягоды готовятся компоты.…

Вино из вишни с косточками, простой рецепт в домашних условиях

Доброго всем времени суток!Вишня в кулинарии занимает не последнее место. Кроме начинки для пирогов или вареников, ее можно использовать для приготовления варенья, а также различных напитков. Традиционно, из этой ягоды готовятся компоты.…