Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Водка

Рецепты настоек на водке

Водка — алкогольный напиток, о котором русскому человеку известно, пожалуй, все. Крепость водки в идеале должна быть 38-40%, она бесцветна и прозрачна, как вода, но обжигающая на вкус. Водку пьют как таковую, и используют для приготовления множества коктейлей, кроме того, существуют многочисленные рецепты настоек на водке. Основа водки — чистейший спирт-ректификат и родниковая вода. Спирт для хорошей водки должен быть произведен только из зернового сырья. Ректификат разводят до нужной концентрации кристально чистой, отстоянной и отфильтрованной водой, и подвергают смесь дополнительной очистке.

До 20 века водку дистиллировали в перегонных кубах, как текилу, самогон, ром или виски. Интересно, что у водки раньше было множество названий: ее называли «казенным», «столовым», «простым» вином. Да и сейчас в сельской местности в России нередко можно услышать «белое вино» и «беленькая» в отношении водки. Кстати, вопреки легенде, Менделеев к изобретению водки отношения не имел. Сегодня выпускается много марок водки, в том числе особые водки, чей вкус обогащен различными добавками. Некоторые умельцы изготавливают домашнюю водку по старым рецептам. Закусывают водку солеными огурцами, салом, маринованными грибами, черной икрой, горячими борщом, ухой, жирным мясом или рыбой, пирогами, плотными вареными салатами. При желании водку можно запивать морсом, натуральными соками, а лучше всего — рассолом. Применяется водка и в кулинарии. При желании можно приготовить консервированные огурцы с водкой на зиму.

Печенье из жидкого теста

Печенье из жидкого теста, еще называют жидким хворостом. Этот десерт из далекого, советского прошлого. Для его приготовления необходим простой набор продуктов, получается большая чаша лакомства. Описание приготовления: В приготовлении…
Прочитайте больше...

Солёные пончики

В некоторых районах Украины, к Святому вечеру готовят пончики. Но они имеют солёный вкус, а принято их подавать вместе с мёдом. Получается очень интересное сочетание, которое нравится многим. Готовим!…

Стружни

Хрустящая выпечка родом из детства — стружни или хворост. Традиционно ее готовили в выходные, собирая за столом на чаепитие всю огромную семью. Чтобы десерт был хрустящим, добавляйте в тесто водку.…

Сало вяленое

Давайте будем честными, все любят сало. Мы тоже не исключение. Мы любим его выбирать, готовить и конечно пробовать. Вы станете зрителями приготовления самого необычного рецепта сала на свежем воздухе в лесу. Что еще может Вас…

Сдобный маковый рулет

Могу без преувеличения сказать, что это мой любимый рецепт макового рулета! Сочный, ароматный, сохраняющий свежесть, и намного лучше, чем в кондитерской! Он выпекается завернутым в пергамент, чтобы тесто при выпечке сильно…

Перцовка с мёдом

Многие народы относят перцовку к своим национальным напиткам. И каждый имеет свои нюансы. Я предлагаю наипростейший вариант приготовленный на водке. Готовится достаточно быстро. Делюсь рецептом!…

Тыквенный ликер

Рецепт тыквенного ликера. На вкус он получается пряным и согревающим, что особенно актуально в холодное время года. Берите на заметку!…

Хэллоуин 2020! Вырезаем фонарь Джека и готовим праздничные закуски

Хэллоуин уже давно стал праздником веселья. Однако древние кельты, которые отмечали 31 октября Самайн, считали, что в этот день стирается граница между миром мертвых и живых. Кельты жгли огромные костры, животных и урожай, поднося…
//whugesto.net/afu.php?zoneid=3346480