Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Водка

Рецепты настоек на водке

Водка — алкогольный напиток, о котором русскому человеку известно, пожалуй, все. Крепость водки в идеале должна быть 38-40%, она бесцветна и прозрачна, как вода, но обжигающая на вкус. Водку пьют как таковую, и используют для приготовления множества коктейлей, кроме того, существуют многочисленные рецепты настоек на водке. Основа водки — чистейший спирт-ректификат и родниковая вода. Спирт для хорошей водки должен быть произведен только из зернового сырья. Ректификат разводят до нужной концентрации кристально чистой, отстоянной и отфильтрованной водой, и подвергают смесь дополнительной очистке.

До 20 века водку дистиллировали в перегонных кубах, как текилу, самогон, ром или виски. Интересно, что у водки раньше было множество названий: ее называли «казенным», «столовым», «простым» вином. Да и сейчас в сельской местности в России нередко можно услышать «белое вино» и «беленькая» в отношении водки. Кстати, вопреки легенде, Менделеев к изобретению водки отношения не имел. Сегодня выпускается много марок водки, в том числе особые водки, чей вкус обогащен различными добавками. Некоторые умельцы изготавливают домашнюю водку по старым рецептам. Закусывают водку солеными огурцами, салом, маринованными грибами, черной икрой, горячими борщом, ухой, жирным мясом или рыбой, пирогами, плотными вареными салатами. При желании водку можно запивать морсом, натуральными соками, а лучше всего — рассолом. Применяется водка и в кулинарии. При желании можно приготовить консервированные огурцы с водкой на зиму.

Домашний торт «Пьяная вишня»

Проверенный рецепт, который гарантированно работает! Он идеален для тех у кого нет времени стоять долго на кухне. Попробуйте и убедитесь сами! Категория: Десерты…

Лимончелло с использованием получившегося лимонного сиропа

Лимончелло - самый популярный итальянский лимонный ликёр. Его употребляют и в чистом виде, как дижестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей. Лимончелло пьют охлаждённым из маленьких высоких рюмок, которые…

Засол красной рыбы с водкой

Аппетитная и красочная соленая красная рыба — идеальная начинка для бутербродов, брускетт, пиццы и т.д. Ее очень легко приготовить, но можно это сделать быстрее, если добавить немного водки.…

Засол красной рыбы с водкой

Аппетитная и красочная соленая красная рыба — идеальная начинка для бутербродов, брускетт, пиццы и т.д. Ее очень легко приготовить, но можно это сделать быстрее, если добавить немного водки.…

Макароны с водкой и барабулькой

Приготовьте себе стильную и вкусную пасту! У нее особенный вкус и готовится она по особенному легко. Как не удивительно, но паста с водкой прекрасное сочетание. Именно превосходный соус и ломтики копченой рыбки делают ее особенно…

Закусочный рыбный пирог «Мимоза»

Всем привет! Отмечаете масленицу? Вот и еще одно блюдо предлагаем вам в качестве закуски на праздничный стол! Закусочный рыбный Наполеон, в народе просто Мимоза... Но оригинально! Категория:…

Пожарские котлеты

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями - в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда.…
//cdrvrs.com/4/3346480