Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Яичные белки

Белок яичный

Яичный белок – одна из составляющих птичьих и черепашьих яиц, богатая протеинами. Так как черепашьи яйца все-таки экзотика, под яичным белком будем понимать именно белок яиц куриных. Такой белок очень ценят спортсмены-бодибилдеры, так как он помогает им получать большие дозы протеина без дополнительных, ненужных жиров и углеводов. Яичный белок низкокалориен, в 100 г содержит всего 45 ккал, и практически полностью усваивается организмом. Правда, у некоторых людей яичный белок вызывает аллергию, и им противопоказаны продукты, содержащие его.

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе. Их можно есть как таковые, или на их основе готовить замечательные торты. Яичный белок также необходим для производства белкового крема, которым украшают торты, наполняют слоеные трубочки и пирожные-корзиночки. Но сладкие блюда – не единственное предназначение яичных белков. Из-за своей связывающей способности они добавляются в мясной фарш при приготовлении фрикаделек, тефтелей и котлет, используются для приготовления воздушных омлетов.

Миндальное безе

Миндальное безе — даже звучит очень вкусно. На самом деле, приготовить этот вкусный десерт очень легко и просто. Делюсь рецептом! Описание приготовления: Приготовить миндальное безе не сложнее, чем обычное. Подробности в пошаговом…
Прочитайте больше...

Рулет Павлова

Рулет Павлова — известный десерт, приготовленный без муки. Он был назван в честь русской балерины Анны Павловой. Готовится в форме пирожных или в форме рулета. Делюсь рецептом!…

Макаронс на пшеничной муке

Макаронс — традиционное французское пирожное. Готовится на миндальной муке, но можно приготовить и на пшеничной. По внешнему виду и вкусу оно очень похоже на оригинальный французский десерт.…

Мимоза классический рецепт – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиентыяйца вареные - 5 шт.рыба консервированная 1 банкасыр - 100 гр.сливочное масло - 80 гр.майонез - 150 гр.лук репчатый - 1 шт.Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь Пошаговый рецепт приготовленияЛук репчатый мелко…

16 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта

16 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно.…

Три оригинальных блюда для Сырной седмицы. И вкусно, и весело

Поедание сыра семь дней подряд – это увлекательно.Последние семь дней, предваряющие Великий пост, называются Мясопустной седмицей. Из рациона исключают мясо, но пока едят молоко, творог, сметану, сливочное масло, сыр, яйца. Поэтому…