Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Жимолость

Ягода жимолость

Жимолость — это растение, вьющийся, ползучий или прямостоящий кустарник. Существуют разные виды и сорта жимолости. Она бывает дикая и декоративная, которой хорошо засаживать парки и аллеи. Декоративная жимолость красиво цветет: в России ее цветение длится до середины июня, а в теплых странах — практически круглый год. Но интересна жимолость не только цветками. Она плодоносит, и потому возникает вопрос — можно ли есть жимолость, пользу или вред принесет эта ягода? У нескольких ее сортов ягоды съедобны, и даже вкусны. Кстати, небезызвестная «волчья ягода», которой в детстве пугали, наверное, всех, тоже жимолость. Самое важное, что в отношении плодов жимолости следует запомнить: есть можно только синие, почти черные ягоды. У них не круглая, а вытянутая, довольно причудливая форма. Оранжевые и красные плоды жимолости, по типу «волчьей ягоды», ядовитые!

На что похож вкус жимолости? Вкус сине—черных, с восковым белым налетом, ягод жимолости кисло—сладкий, с оригинальной горчинкой. Кроме того, они имеют множество полезных свойств. Чем же полезна эта ягода для человека? Жимолость обладает не только определенными противопоказаниями, но и лечебными свойствами: она является хорошим мочегонным средством, укрепляет стенки капилляров, помогает при расстройствах ЖКТ. В этих ягодах много углеводов и витаминов, которые не теряются в процессе приготовления жимолости. Из плодов этого растения варят, как из обычных ягод,  варенье, повидло и джемы, кладут их в компоты, делают из них начинку для пирогов, давят сок и даже настаивают вино. И это лишь малая толика того, что можно сделать из жимолости. Хранение этой ягоды так же не является проблемой. Плоды жимолости можно высушить либо заморозить, и тогда запасы витаминов на зиму будут обеспечены.

 

10 съедобных цветков, которые подходят для украшения еды

Прежде чем съесть цветок из тарелки, убедитесь, что он не токсичный.Раньше цветочками свои блюда украшали только повара ресторанов. Сегодня каждый может «превратить букет в салат», пишет Women's Health. «Съедобный» означает, что цветок выращен безопасным
Прочитайте больше...