Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Жир

Жир

В кулинарной практике к жирам относится целый список пищевых продуктов. Это и жиры животного происхождения (говяжий, свиной, сливочное масло, рыбий жир, сало и т. д.), и жиры растительные, они же масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное и др.). А также кулинарные жиры и маргарины.

Жиры и их свойства, вред и польза от употребления этого продукта интересуют многих людей. Тот, кто считает калории, как правило, учитывает, сколько белков, жира и углеводов содержат те или иные продукты. Но не стоит забывать, что жир — это не только лишние калории, прежде всего это источник энергии и целый комплекс необходимых организму полезных веществ.

Кулинары часто задаются вопросом, какой кулинарный жир использовать для разных блюд. Существуют разные виды кулинарных жиров, обладающие разными характеристиками, однако все кулинарные жиры представляют собой смесь топленых жиров и растительных масел. Чаще всего эти жиры используются для фритюра, для жарки мяса и для тушения овощей. Перед приготовлением того или иного блюда кулинарный жир растапливают до жидкого состояния.

Эклеры с нежным кремом

Эклеры – это воздушные пирожные из заварного теста со сладкой начинкой внутри. Те, кто ни разу не делал эклеры, часто боятся приступать к рецепту. Но, поверьте, нежнейшие заварные пирожные с малиновым кремом стоят того, чтобы начать! Следуйте пошаговому рецепту, и у вас всё
Прочитайте больше...

Паприкаш из курицы

Вы только представьте сочное мягкое мясо цыпленка покрытое ароматным горячим соусом из паприки, лука, томатов и перца. Свежая сметана придаст блюду насыщенный и нежный вкус, а чипетке станут сытным дополнением к паприкашу.…

Тушёная говядина с овощами, ооочень вкусное мясо с луком и морковью

Сегодня хочу предложить вам самый простой рецепт приготовления мяса. Рецептов много и очень вкусного, с различными вкусовыми изысками, однако иногда хочется съесть просто кусок говядины с целой отваренной картошечкой, целыми овощами. Вот…

Рецепты малосольных огурцов, хрустящих, быстрого приготовления

Сегодня я расскажу три простых рецепта приготовления отличной закуски — малосольных огурцов. Возможно, это для кого-то покажется не традиционными, к которым мы привыкли, но уверяю, такие огурчики получаются очень вкусные, а главное,…

Рецепты малосольных огурцов, хрустящих, быстрого приготовления

Сегодня я расскажу три простых рецепта приготовления отличной закуски — малосольных огурцов. Возможно, это для кого-то покажется не традиционными, к которым мы привыкли, но уверяю, такие огурчики получаются очень вкусные, а главное,…

Макароны с курицей и сливочным сырным соусом — рецепт с фотографиями

Готовим на ужин макароны с сливочным соусом с курицей и сыром. В будние дни это блюдо Вы можете приготовить очень быстро, а получается просто великолепно. На всё про всё, уходит около 30 минут. После работы это отличный вариант, чтобы…

Тушёная говядина с овощами, ооочень вкусное мясо с луком и морковью

Сегодня хочу предложить вам самый простой рецепт приготовления мяса. Рецептов много и очень вкусного, с различными вкусовыми изысками, однако иногда хочется съесть просто кусок говядины с целой отваренной картошечкой, целыми овощами. Вот…