Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Телятина острая в духовке

21

Телятина острая в духовке

Телятину острую в духовке лучше готовить в выходной
день. Во-первых, этому процессу нужно отдать все свои эмоции, свое настроение.
А во-вторых, есть это блюдо нужно тоже не торопясь, разжевывая и смакуя каждый
кусочек во рту.

Ингредиенты

  • Телятина 1000 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Имбирь свежий 5 см
  • Соль 1 ч.л.
  • Смесь перцев 1 ст.л.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Горчица 1 ст.л.
  • Майонез 1 ст.л.

Время приготовления 2 час. 0 мин.

  • Телятина острая в духовке

    Как же нам приготовить телятину острую в духовке? Начнем с главного. Телятину зачищаем, промываем, если это необходимо. И, соответственно, обсушиваем.

  • Телятина острая в духовке

    Приступаем к подготовке специй, даже правильнее будет выразиться, обмазки для запекания. Выкладываем в посуду соль, смесь перцев, очищенный и измельченный ножом имбирь.

  • Телятина острая в духовке

    Добавляем сюда же очищенные и порубленные ножом зубчики чеснока и смесь горчицы и майонеза. Хорошо перемешиваем. Обмазка для телятины готова.

  • Телятина острая в духовке

    На сильно разогретом подсолнечном рафинированном масле обжариваем нашу телятину со всех сторон. Должна образоваться золотистая корочка, которая будет удерживать мясной сок от вытекания при приготовлении в духовке.

  • Телятина острая в духовке

    Теперь обильно обмазываем мясо горчичной смесью и выкладываем в форму для запекания.

  • Телятина острая в духовке

    Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую заранее духовку. Запекаем полтора часа при температуре 180 градусов. Затем снимаем фольгу и держим в духовке еще минут 20, чтобы образовалась аппетитная корочка.

  • Телятина острая в духовке

    Мясо готово. Его можно есть даже горячим, а можно дождаться, пока оно остынет, охладить в холодильнике и нарезать на пластины. Очень вкусно с любым гарниром. Приятного Вам аппетита и всегда отличного настроения!

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.