Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Тосканский хлебный суп , пошаговый рецепт с фото

4

Тосканский хлебный суп  , пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Вкусная Италия

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лук репчатый 100 г
  • перец чили хлопьями 1 ч.л.
  • томаты консервированные в собственном соку 500 г
  • куриный бульон 250 мл
  • оливковое масло 6 ст.л.
  • чеснок 25 г
  • базилик свежий 25 г
  • хлеб белый сухой 150 г
  • перец черный свежемолотый
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тосканский хлебный суп  , пошаговый рецепт с фото

Лук нарезать мелкими кубиками. 3 ст. л. оливкового масла разогреть в кастрюле с толстым дном. Лук потомить при небольшом нагреве, не допуская зажаривания, добавить перец чили хлопьями и продолжать томить, периодически помешивая. В итоге лук закарамелизируется и станет золотым, как для лукового супа.

Шаг 2

Тосканский хлебный суп  , пошаговый рецепт с фото

Помидоры в собственном соку очистить от кожицы и порубить.В кастрюлю с луком влить горячий куриный бульон и томаты. Довести до кипения и, убавив огонь, продолжить тушить еще 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Тосканский хлебный суп  , пошаговый рецепт с фото

Чеснок и базилик порубить.И потушить в отдельной сковороде пару минут на оставшемся оливковом масле.

Шаг 4

Тосканский хлебный суп  , пошаговый рецепт с фото

К томатам добавить чеснок с базиликом и нарезанный на кусочки белый черствый хлеб. Перемешать, посолить, поперчить и потомить минут 10.

Шаг 5

Тосканский хлебный суп  , пошаговый рецепт с фото

Подать суп с зеленью и хлопьями перца чили, сбрызнув оливковым маслом.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.