Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Треснутое мраморное печенье

19

Сегодня предлагаю Вам оригинальный и простой рецепт печенья к чаю или кофе — мраморное шоколадное печенье с трещинками.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Треснутое мраморное печенье»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Какао-порошок


    50 г

  • Сахар


    150 г

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    50 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Ванилин

    (на кончике ножа)

  • Соль


    1 щепот.

  • Разрыхлитель теста

    (без горки)

    2 ч. л.

  • Сахарная пудра


    2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1883.3 ккал
белки


40.1 г
жиры


62.6 г
углеводы


292.2 г
Порции
ккал
235.4 ккал
белки
5 г
жиры
7.8 г
углеводы
36.5 г
100 г блюда
ккал
336.3 ккал
белки
7.2 г
жиры
11.2 г
углеводы
52.2 г

Рецепт «Треснутое мраморное печенье»:

Разбиваем яйца с сахаром.

Добавляем мягкое сливочное масло.
Еще раз взбиваем до однородности.

Постепенно добавляем просеянную муку с какао.

Добавляем ванилин, разрыхлитель без горки, щепотку соли.

Все хорошо перемешиваем.
Получается такое шоколадное тесто.

Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час для того, чтобы тесто затвердело, и удобно было формировать печенье.

Через час формируем шарики размером с грецкий орех.
У меня получилось 13 шариков.
Обваливаем шарики в сахарной пудре и выкладываем на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 15 минут.

У печенья получается красивый мраморный рисунок, будто оно треснутое. Это происходит потому, что сахарная пудра не тает в духовке.
Это печенье имеет ярко выраженный шоколадный вкус. Для любителей шоколада это печенье станет одним из любимых.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//naucaish.net/4/3346480