Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

7

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • рис 0,5 стакана
  • вода (или бульон) 6 стаканов
  • соль 1 ч.л.
  • йогурт натуральный 2 стакана
  • мука 1 ст.л.
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • мята сухая 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты: рис промыть, муку просеять, если будете готовить на бульоне, то подготовьте бульон, если на воде — воду закипятить.
Стакан у меня — 200 мл. Если используете другой, то измеряйте все одним стаканом для соблюдения пропорций.

Шаг 2

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

В кипящую воду добавьте немного соли и пол стакана промытого риса, варите рис до готовности.

Шаг 3

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

Пока рис варится, можно заняться йогуртом. Йогурт брать нужно не сладкий, без вкусовых добавок, обычный натуральный йогурт, турецкий или греческий (у меня турецкий, домашний). Высыпать просеянную муку к йогурту, или просеять прям в йогурт. Муку брать столовую ложку без горки, не переусердствуйте, что бы не получить слишком густой суп.

Шаг 4

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

Муку хорошо перемешать с йогуртом венчиком, что бы не было комочков. После того, как рис будет готов, вылить смесь йогурта с мукой в кастрюлю с рисом. Выливать постепенно, постоянно помешивая. После того, как наш суп закипит, уменьшить огонь и варить минуты 3-5.

Шаг 5

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

Подготовить соус: растопить сливочное масло в маленькой сковороде (я растопила в турке, так как сковородок свободных не оказалось), добавить к кипящему маслу сухую мяту, перемешать, дать покипеть минуты 2 и снять с огня.

Шаг 6

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

Добавить подготовленный соус к нашему супу, все перемешать, и можно снимать с огня.

Шаг 7

Турецкий суп яйля из риса и йогурта, пошаговый рецепт с фото

Подавать к столу и пробовать наш суп. Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.