Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Тушеный нут с овощами

7

Если вы не любите, когда отварной нут получается безвкусным и суховатым, то обязательно приготовьте тушеный нут с овощами. В таком виде эти бобовые обязательно понравятся и вам, и вашим родным!

Описание приготовления:

Красочное овощное блюдо идеально подойдет для рациона постящихся, тех, кто не ест мясные или молочные продукты, вегетарианцам. Оно получается сочным и вкусным. Главное — отварить нут в течение 2 часов, чтобы он не утратил свою форму, но стал мягким.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Нут  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Помидор  — 4-5 Штук (мелкие)
  • Морковь  — 0,5 Штуки (крупная)
  • Чеснок  — 1-2 Капель
  • Масло растительное  — 20 Миллилитров
  • Соль  — 4 Щепотки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Тушеный нут с овощами»

Тушеный нут с овощами

Подготовьте указанные ингредиенты.

Тушеный нут с овощами

Нут замочите в горячей воде минимум на 2-3 часа, а еще лучше — на ночь. Бобовые увеличиваются при варке в 3-4 раза, поэтому слишком много нута не используйте!

Тушеный нут с овощами

Затем пересыпьте набухший нут в кастрюлю, всыпьте туда же 3 щепотки соли и лавровые листья, влейте любое количество горячей воды и отварите в течение 2 часов, время от времени подливая воду.

Тушеный нут с овощами

Очистите от кожуры морковь и луковицу, промойте в воде. Нарежьте половину моркови и лук средними кусочками. Обжарьте в растительном масле примерно 3-4 минуты до легкой румяности.

Тушеный нут с овощами

Помидоры промойте и вырежьте из плодов зеленые сердцевинки. Нарежьте средними кусочками и добавьте в емкость вместе с нутом.

Тушеный нут с овощами

Очистите чесночные зубчики, спрессуйте в емкость и влейте воду, всыпьте черный молотый перец, соль. Тушите примерно 20 минут до мягкости моркови.

Тушеный нут с овощами

Затем горячее выложите на тарелки и подайте к столу, украсив петрушкой.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.