Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

10

Сытные и вкусные вегетарианские голубцы из пекинской капусты идеально впишутся в диетическое или вегетарианское меню. Пекинская капуста очень нежная и голубцы просто тают во рту.

Описание приготовления:

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты очень легко приготовить. Для начинки используйте рис, шампиньоны, жареные лук и морковку. Тушите голубцы в томатном соусе и у вас получится вкуснейшее вегетарианское блюдо.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста  — 250 Грамм
  • Рис круглый  — 70 Грамм
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Морковь  — 70 Грамм
  • Томатный сок  — 250 Грамм
  • Масло растительное  — 40 Грамм
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Вегетарианские голубцы из пекинской капусты»

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Подготовьте все ингредиенты.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Отделите листья капусты и опустите их в горячую воду на 10 минут. Листья станут мягкими и будут легко сворачиваться.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Сварите рис до готовности, лишнюю воду слейте. При варке немного подсолите.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Грибы шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла. Чуть посолите и поперчите.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Также на масле обжарьте нарезанный кубиками лук и натертую морковку.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Смешайте все ингредиенты для начинки: рис, грибы и половину обжаренных овощей. Перемешайте начинку, добавьте немного специй.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

На листья пекинской капусты (белую твердую часть можете немного обрезать ножом) выкладывайте 1-1,5 ст.л. начинки.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Сверните голубцы трубочкой.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Выложите голубцы в кастрюлю, присыпьте оставшимися жареными овощами.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Влейте томатный сок и немного воды (50-70 грамм). Тушите голубцы 15-20 минут под крышкой на медленном огне.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Подавайте к столу в горячем виде.

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.